[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 j% A( L, L0 z! P7 r
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙公仔箱論壇' g. [- e( M. u2 _; M4 Y- Y
調味料：
& X% t$ |; E# a! j9 X: I7 x7 r$ E; g5.39.217.76糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙5.39.217.76, j0 b4 M) Q, V+ K( r
做法：
5 }  _( A3 ?; ]5 b- ~1 m0 D( ]tvb now,tvbnow,bttvb1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 B  G, @3 U' A
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
9 b5 z/ S) ?! V  V1 p$ i9 V3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。