共 有 5 道 菜 ， 宮 崎 牛 肉 有 6 大 片 ， 脂 香 十 足 ； 連 8 款 日 本 蔬 菜 、 稻 庭 烏 冬 和 自 製 雪 米 糍 ， 抵 食 。5.39.217.766 G% i% H6 J- o, g( z, A+ w
# D5 S. }* |/ q+ G5 l: B5.39.217.76香 港 人 超 熱 愛 打 邊 爐 ， 你 看 大 熱 天 時 火 鍋 店 仍 擠 滿 人 就 知 。 有 生 力 軍 甚 至 無 懼 夏 天 來 臨 ， 於 上 月 開 了 家 一 人 一 爐 日 式 火 鍋 店 ， 名 叫 勝 手 。
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新店 由 兩 位 年 輕 人 開 設 ， 主 打 Shabu Shabu 和 串 燒 。 鋪 位 小 得 很 ， 只 放 得 下 一 張 18人 座 位 U 形 枱 ， 格 局 像 迴 轉 壽 司 店 。 客 人 坐 下 ， 店 員 便 抽 起 枱 上 的 小 圓 板 ， 把 迷 你湯 鍋 嵌 進 枱 底 的 迷 你 電 子 爐 上 ， 一 人 一 爐 ， 夠 衛 生 。6 K z/ l; U& m- a+ s8 F7 t# S
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Shabu Shabu 晚 餐 $230tvb now,tvbnow,bttvb" |# T0 s) q: m. m% T |4 o" ?$ C
4 T4 X O! s ]3 j9 G; l5.39.217.76 公仔箱論壇; w, H9 M2 ^* | ~ m/ S0 V
Shabu Shabu 海 鮮 餐 $260
; P j; W/ g; _- I$ z海 鮮 餐 有 帶 子 、 大 蜆 、 虎 蝦 和 桶 蠔 ， 每 款 一 件 ， 另 有 蔬 菜 ， 分 量 略 嫌 不 夠 。+ H! u3 e/ W$ Y3 @2 P
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1 B0 ?1 ^( y0 w( D) o3 }* s黑 豚 肉 泡 菜 卷 $36
5 p# N$ n% N# B" X% T泡 菜 入 口 辛 辣 ； 但 黑 豚 略 乾 。5.39.217.76/ o: p' w ]4 y! j$ i
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 5.39.217.76$ g& s5 j8 S& D2 ~2 g; i; e: Y
燒 鯖 魚 $51
; f4 l d) R3 e, o( Q& _2 }% j0 S) @皮 燒 得 香 脆 ， 魚 肉 油 香 豐 腴 。
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特 製 的 湯 鍋 ， 滾 着 也 可 徒 手 拿 起 。
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, X/ }) n' a4 ~" B2 i3 U! Gtvb now,tvbnow,bttvb全 店 只 容 得 下 18 人 ， 很 cozy 的 小 店 。
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傳 統 的 日 式 火 鍋 湯 底 只 有 昆 布 湯 ， 這 兒 卻 有 豬 骨 、 鱲 魚 、 sukiyaki 。 雖 然 港 日 口味 夾 雜 ， 但 味 道 還 算 不 錯 。 尤 其 是 魚 湯 ， 用 鱲 魚 、 大 葱 熬 7 句 鐘 ， 奶 白 色 湯 頭 清 澈帶 鮮 ， 沒 加 味 精 。
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( b# T9 C5 r( a9 ^+ _$ t& j4 K7 Q3 K公仔箱論壇配料 則 以 海 鮮 類 為 主 ： 松 葉 蟹 腳 、 鱈 場 蟹 腳 、 帶 子 、 虎 蝦 ， 連 菜 蔬 ， 大 部 分 是 日 本 貨， 每 日 新 鮮 送 抵 ， 另 外 亦 有 A5 和 牛 、 黑 豚 等 貴 價 料 。 除 了 散 叫 ， 也 有 套 餐 供 應 ，海 鮮 套 餐 每 位 $260 。
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. ~ B* ?' e6 F- z9 I最 初 以 為 火 鍋 是 店 中 唯 一 主 角 ， 串 燒 只 是 聊 備 一 格 。 試過 居 然 有 驚 喜 ， 像 燒 鯖 魚 、 牛 舌 ， 或 創 新 的 鵪 鶉 蛋 雞 肉 丸 、 黑 豚 肉 泡 菜 卷 等 ， 用 料新 鮮 ， 火 候 控 制 恰 當 。 這 店 還 緊 貼 潮 流 ， 柯 打 串 燒 會 附 上 四 款 優 質 鹽 ， 包 括 岩 鹽 、伯 方 鹽 、 沖 繩 海 鹽 等 給 客 人 自 己 刨 加 。 ) m* H4 M5 L$ L' w ^" W4 I( z
, k8 U% |; `! E1 d+ {5.39.217.76由 於 食 物 水 準 佳 ， 小 店 才 開 業 三 星 期 已 廣 受 好 評 ， 晚 市 更 需 預 早 兩 天 訂 位 呢 。
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" a2 X# o2 U: Y8 h* |% L公仔箱論壇
+ G# U! e6 k( V" w" W3 Ztvb now,tvbnow,bttvb勝 手 (銅 鑼 灣 加 路 連 山 道)
4 }0 L6 ?, o+ n營 業 時 間 ︰ 12:15pm-3pm ， 6:15pm-12mn7 ~8 C6 z2 A$ W- \/ J$ c
平 均 消 費 ︰ $300 |
發表於 2009-6-14 08:21 AM
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