[食肆地點] 今夏熱爆台式雪花冰

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今 夏 的 甜 品 流 行 榜 走 勢 如 何 ？ 不 用 問 ， 佔 榜 首 的 必 是 雪 花 冰 。 它 如 雪 花 般輕 柔 ， 入 口 綿 密 細 膩 ， 配 料 亦 千 變 萬 化 ， 難 怪 它 可 從 眾 多 台 灣 小 食 中 脫 穎 而 出 。 除了 兩 間 專 門 店 大 排 長 龍 之 外 ， 各 區 的 甜 品 店 亦 跟 風 推 出 雪 花 冰 ， 戰 況 更 激 烈 。
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甚 麼 是 雪 花 冰 ？源 自 台 灣 的 雪 花 冰 ， 因 它 如 雪 花 般 入 口 即 溶 的 口 感 而 得 名 。 雪 花 冰 是 刨 冰 的 變 種 。一 般 刨 冰 就 是 將 冰 磚 磨 成 碎 冰 ； 雪 花 冰 則 不 同 ， 在 製 作 冰 磚 時 加 入 牛 奶 或 果 汁 ， 做成 有 味 冰 ， 再 利 用 特 製 的 刨 冰 機 刨 成 。 刨 出 來 的 冰 片 薄 如 蟬 翼 ， 入 口 即 化 。 每 家 甜品 店 的 雪 花 冰 都 有 自 家 配 方 ， 口 感 亦 有 些 微 差 別 。
* J3 o$ g! @, K+ I7 K$ M% E0 t$ v( u
  k! Z" a2 }1 [9 S3 j" qtvb now,tvbnow,bttvb形 態 ： 呈 薄 片 狀 的 冰 塊 ， 比 一 般 刨 冰 更 薄 更 輕 ， 冰 片 與 冰 片 之 間 應 該 有 距 離 ， 見 到 一 個 個 細 小 的 窿 ， 入 口 才 輕 軟 。 / |- Q7 a- M( M$ l

# t' h1 W2 p/ J0 g0 Xtvb now,tvbnow,bttvb口 感 ： 綿 密 如 雪 片 ， 口 感 介 乎 雪 糕 與 刨 冰 之 間 ， 綿 綿 哋 ， 似 有 還 無 ， 入 口 即 溶 。
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溫 度 ： 冰 磚 應 儲 存 在 -25 ℃ 左 右 ， 刨 出 來 的 冰 才 會 一 片 片 ； 若 溫 度 太 凍 ， 刨 出 來 的 冰 便 會 碎 濕 濕 。 入 口 要 冰 涼 ， 而 不 是 凍 到 牙 骹 軟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ h1 M$ a7 ]+ T7 h
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口 味 ： 傳 統 主 要 是 牛 奶 、 綠 茶 和 花 生 。 香 港 的 雪 花 冰 口 味 精 彩 得 多 ， 芒 果 、 香 蕉 、 榴 槤 、 南 瓜 、 朱 古 力 都 是 本 地 自 創 的 口 味 。
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( ?1 z* i8 ?# h; h$ D( n9 g配 料 ： 自 由 配 搭 ， 常 見 的 有 椰 果 、 焦 糖 布 甸 、 紅 豆 、 黑 珍 珠 、 魔 豆 、 蒟 蒻 ， 主 要 由 台 灣 入 口 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) }4 T- g3 H* M
糖 漿 ： 自 由 配 搭 ， 一 般 有 煉 奶 、 芒 果 醬 、 草 莓 醬 、 榛 子 糖 漿 。
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( F' @( N9 p0 L' o0 F, W. otvb now,tvbnow,bttvb少 年 食 神 Michael
+ K: v. H: t5 T2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 台 式 刨 冰 由 細 食 到 大 ， 近 幾 年 才 開 始 食 雪 花 冰 ， 覺 得 賣 相 好 靚 ， 比 刨 冰 多 咗 一 種 綿 滑 嘅 口 感 。 」公仔箱論壇* c2 q) `# ~' b4 z& K5 k
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: I) s& A4 K2 T, y4 a$ i5 s, B* D6 E5.39.217.76糖 百 府 老 闆 阿 Ben
# P; N  u$ x" o2 G! m5.39.217.76「 香 港 嘅 天 氣 愈 來 愈 熱 ， 需 要 一 啲 可 以 消 暑 嘅 甜 品 ， 我 覺 得 雪 花 冰 有 市 場 ， 所 以 專 程 去 台 灣 學 了 幾 個 月 才 開 店 。 」公仔箱論壇" F) E0 f! A3 [" w2 w

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& J, H% \2 s* B4 c公仔箱論壇甜 品 工 房 老 闆 Brian 及 Dominic
, x# h& E' J0 p" t$ [: Stvb now,tvbnow,bttvb「 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 自 從 糖 百 府 開 咗 之 後 ， 其 他 甜 品 店 都 跟 住 賣 。 本 身 我 哋 主 打 賣 日 式 刨 冰 ， 而 家 賣 埋 台 式 雪 花 冰 ， 給 客 人 多 個 選 擇 。 」
6 A. G% u5 d. ?2 B3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s: j- r1 Y! K; @. p; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ x& A! y7 I6 e# N7 J! g3 @
食 客 Marie 及 發 仔 5 E9 r5 Q( r' l7 v2 M
「 雪 花 冰 的 口 感 同 配 搭 有 新 鮮 感 ， 無 食 雪 糕 咁 肥 膩 。 」公仔箱論壇- p  ]1 y7 z* q# k! b
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點 睇 雪 花 冰 ？
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1 V6 |- {$ g; q+ ]! u1 k8 g每 晚 十 時 後 ， 糖 百 府 門 外 都 坐 滿 等 位 的 年 輕 人 ， 場 面 墟 冚 。) v6 A5 ^9 v0 `# Z1 k) h8 u) `

  T9 ~1 Q2 L" o5.39.217.76等 一 個 鐘 為 一 碟 雪 花 冰 【 糖 百 府 】, O+ L9 p* M2 G; M' ]. y9 {
在 旺 角 ， 排 隊 是 家 常 便 飯 ， 台 式 飲 品 、 麵 線 、 肥 媽 滷 味 、 炸 薯 條 ， 處 處 都 見 人 龍 。不 過 ， 最 近 有 一 班 排 隊 黨 ， 目 標 居 然 是 一 碟 雪 花 冰 ， 而 且 一 等 就 是 一 句 鐘 ！ 店 方 甚至 安 排 摺 櫈 讓 客 人 坐 着 等 ， 情 況 墟 冚 ， 成 為 旺 角 一 大 奇 景 ！ 5.39.217.761 ?0 [0 f' T7 W' t

4 {; [# A) K+ }. I! n. S5.39.217.76早於 兩 年 前 雪 花 冰 已 由 元 朗 的 綿 綿 冰 率 先 引 進 ， 因 位 置 不 就 腳 ， 未 能 帶 動 潮 流 。 直 至糖 百 府 登 陸 旺 角 ， 令 熱 潮 一 觸 即 發 ， 平 均 日 賣 300 客 以 上 ， 更 預 計 6 月 中 在 銅 鑼 灣開 分 店 ， 成 為 本 地 賣 雪 花 冰 的 大 贏 家 。 5.39.217.76" U' A' J: c) p/ W6 L0 z6 Y

) F) w, Y* d1 O4 i% y. x" m吃 過 糖 百 府 的 雪 花 冰 ， 都 會 認 同 她 的雪 花 冰 一 級 棒 。 其 絕 招 是 自 家 製 冰 磚 ， 而 不 像 人 家 向 供 應 商 取 貨 。 「 自 己 做 冰 可 以自 創 獨 家 嘅 味 道 ， 唔 同 供 應 商 攞 貨 來 來 去 去 都 係 嗰 六 七 種 味 道 。 」 老 闆 阿 Ben 說 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ L$ T. ]2 {" p5 l$ h* _) W

+ H4 o4 W, {+ H6 d, u4 Z當 人 家 用 乾 燥 果 粉 沖 泡 成 人 做 果 汁 做 冰 ， 他 卻 講 究 得 每 日 鮮 榨 果 汁 做 冰 ， 果 味當 然 鮮 活 ： 芒 果 香 甜 、 石 榴 清 香 ， 最 愛 香 蕉 ， 像 在 吃 雪 片 狀 的 香 蕉 ， 味 道 天 然 ， 入口 像 雪 花 般 輕 身 、 軟 綿 ， 連 配 料 小 丸 子 、 花 生 碎 一 起 吃 ， 口 感 更 突 出 。
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/ O7 j0 s4 r3 W: A  o& G( W" u除 了 生 果 味 雪 花 冰 ， 花 生 冰 、 杏 仁 冰 都 不 可 錯 過 ， 全 都 是 先 把 食 材 炒 過 再 磨 漿 、 煲 好 ， 雪 凍 後 再 刨 成 冰 ， 片 片 都 是 心 機 。 8 M& W& k, T' T2 k1 n; K3 v% u; J
不過 ， 自 問 有 耐 性 才 好 來 。 因 店 子 很 小 ， 只 可 容 納 30 人 ， 加 上 雪 花 冰 分 量 比 一 般 大， 起 碼 6 吋 高 ， 而 冰 又 溶 得 慢 ， 客 人 都 不 用 急 着 吃 ， 平 均 花 15 分 鐘 才 幹 掉 ， 翻 枱慢 ， 也 是 引 致 大 排 長 龍 的 原 因 。
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: ^) `2 C2 q0 W$ q& S約 有 三 十 多 個 座 位 ， 幾 乎 任 何 時 間 來 都 見 滿 座 。0 f# J  a; y: \, ?
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4 r7 o" k7 ^7 a: v8 d# q6 q9 h" a1 C食 客 直 擊 8 x2 Y! B! N4 A
Michelle 及 Eriko （ 左 一 及 二 ）
& X; f: l5 ^; v! O1 Y「 試 過 其 他 甜 品 店 的 雪 花 冰 ， 但 分 量 和 配 料 不 及 糖 百 府 多 ， 口 感 亦 最 軟 綿 ， 所 以 排 耐 啲 都 抵 。 」公仔箱論壇. y# L: T2 U; ~
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% k- _3 P1 n9 B% a公仔箱論壇石 榴 冰 $35 （ 包 配 料 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 K0 c9 T0 y# R
配 哈 密 瓜 、 乳 酸 魔 豆 及 水 晶 珠 ， 味 道 清 香 ， 酸 咪 咪 ， 不 太 甜 ， 吃 罷 醒 神 。+ H* D2 k+ x) p5 T5 Z  r& I' n! ~
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0 o+ ]) R& Q, _: f2 u& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏 仁 冰 $35 （ 包 配 料 ） tvb now,tvbnow,bttvb2 S  b. S0 A4 T' z& T9 G
配 芒 果 、 台 式 黑 珍 珠 及 百 香 魔 豆 ， 杏 仁 味 突 出 ， 味 道 像 杏 仁 豆 腐 ， 口 味 坊 間 少 見 。" \' H4 B/ @3 P

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芒 果 冰 $30 （ 不 包 配 料 ）
; A, X! b1 Q) [' w! b: s不 定 時 供 應 ， 每 日 限 量 50 客 ， 味 道 香 甜 ， 配 新 鮮 芒 果 及 蒟 蒻 是 一 絕 。tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 {. s8 E7 J/ P

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% r/ n' I" X9 y8 y/ ]. o5.39.217.76糖 百 府(旺 角 黑 布 街)
' B- |' V! j. t' D6 o1 ~! G. K營 業 時 間 ： 3pm-1am5.39.217.76. c! N8 s0 Z$ z1 H
註 ： 柯 打 每 款 雪 花 冰 ， 可 免 費 自 選 一 款 糖 漿 、 一 款 配 料 如 芝 麻 、 杏 仁 片 ， 另 有 鮮 果 （ 每 款 $5 ） 和 台 式 配 料 如 椰 果 、 黑 珍 珠 （ 每 款 $2 ） 可 選 。
0 N& s- M) x& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B: U1 t& P: e. D' _0 L( n6 U$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- i3 x' H4 Z, J8 T
門 口 坐 滿 人 ， 像 大 排 檔 般 ， 很 誇 張 。( x5 Y* P) N! v# o. O
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雪 花 冰 先 驅 【 綿 綿 冰 】8 P. W$ K  b- p& o) C, m9 t
作 為 全 港 第 一 間 台 式 雪 花 冰 專 門 店 綿 綿 冰 ， 人 氣 雖 不 及 糖 百 府 ， 但 在 區 內 也 賣 到 街知 巷 聞 ， 一 到 周 末 或 假 期 ， 都 有 不 少 街 坊 來 幫 襯 。 因 店 子 小 ， 客 人 坐 滿 門 外 的 摺 枱膠 櫈 ， 人 氣 非 常 。
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2 q  P. r4 I7 t3 C7 H! E2 v* |" f, |公仔箱論壇這 店 的 雪 花 冰 口 味 一 共 有 七 款 ， 離 不 開 牛 奶 芒 果 草 莓 朱 古 力 ， 比 較 特 別 的 是 最 新 推 出 的 豆 腐 味 。
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- Z  O* `$ E2 W8 S3 ?9 f$ K  y公仔箱論壇跟糖 百 府 一 樣 ， 冰 磚 都 是 自 家 製 的 ， 分 別 在 於 冰 塊 是 加 入 果 汁 粉 而 非 用 新 鮮 果 汁 製 成， 果 味 明 顯 遜 色 ， 味 道 欠 天 然 且 偏 甜 。 反 而 非 果 汁 味 的 雪 花 冰 做 得 較 出 色 ， 像 豆 腐冰 ， 將 新 鮮 黃 豆 磨 成 粉 之 後 ， 再 加 水 以 慢 火 煮 個 多 小 時 ， 最 後 冷 凍 兩 天 成 冰 。 味 道清 新 ， 豆 香 濃 郁 ， 甜 度 啱 啱 好 。 5.39.217.76) b8 `$ \' T: L; o" f

. J; G0 v! [' n5 m$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 中 不 足 是 冰 塊 不 夠 輕 身 ， 而 且 溶 得 較 快 ，要 速 戰 速 決 。 雖 然 水 準 中 規 中 距 ， 價 錢 平 是 一 大 賣 點 ， 雪 花 冰 一 律 $28 ， 另 有 三 十多 款 配 料 ， 如 仙 草 凍 、 綠 茶 水 晶 、 荔 枝 椰 果 免 費 任 揀 三 款 ， 另 加 一 款 糖 漿 ， 十 分 抵食 。
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5 C* j. h2 H0 N& a7 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  n4 c, Q. K( u8 T1 d
朱 古 力 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ）
0 f, c7 _) C# Y! i6 }) ]6 L* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱 古 力 味 香 濃 ， 帶 甘 甜 。0 L( f$ I0 N2 S# v+ d) X; o0 {

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0 P) _5 u/ ]( q, _/ `+ R3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ）
' t- c' z' H% K, \* H/ s- c; `6 b' [5.39.217.76自 創 口 味 ， 豆 味 濃 郁 ， 不 太 甜 。
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5.39.217.765 ]1 K' Q6 v' l: E3 j8 W3 g  S
店 內 有 廿 多 個 座 位 。
3 w8 ]: B/ g- ]+ i* ]tvb now,tvbnow,bttvb
) ]% i$ q! w$ Q9 h6 r# f綿 綿 冰 (元 朗 建 業 街 慶 年 大 樓)公仔箱論壇; q0 j4 @4 c4 q9 o% A. m" w; _) u
營 業 時 間 ： 2pm-2am （ 逢 星 期 一 休 息 ）tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ u8 }0 t& i
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甜 品 店 也 賣 雪 花 冰
. l$ o  X* }% r' O5.39.217.76雪 花 冰 專 門 店 大 收 旺 場 ， 連 帶 甜 品 店 也 趕 潮 流 ， 推 出 雪 花 冰 應 市 。
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* Z- C3 D3 y' `7 s8 ~0 d- K. M3 e8 {雙 色 冰 磚 本 身 有 兩 種 味 道 。公仔箱論壇, L8 _9 [8 t6 q5 }7 B0 |" w: o) S& E

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& M8 o* r: [- x$ }5 h0 d5.39.217.76熱 情 沙 漠 $46tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 r0 @; S6 A1 [7 h7 y( _
咖 啡 酒 + 椰 子 雙 色 刨 冰 ， 隱 約 吃 到 酒 味 ， 咖 啡 味 香 醇 ， 已 包 的 配 料 有 咖 啡 凍 、 香 蕉 和 芒 果 。
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& ^' V5 d5 B  A" f6 F$ ]) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 }( v; Q: V3 V8 @6 z, V) d
黑 色 誘 惑 $46) D1 H0 E3 q2 X1 g( W( _/ M
可 可 酒 + 香 蕉 雙 色 刨 冰 ， 朱 古 力 味 香 濃 ， 配 香 蕉 很 匹 配 。 包 三 款 配 料 ， 有 七 彩 神 針 、 芒 果 味 魔 珠 及 咖 啡 蒟 蒻 。
3 Y$ q% w1 L; t2 ^* O: }7 |" z! l公仔箱論壇公仔箱論壇( Y8 l9 V" ]. u4 g
公仔箱論壇$ q5 ]5 O9 Q$ [7 z* n! s
日 本 南 瓜 雪 花 冰 $33 （ 不 包 配 料 ）
7 s! O* I; d* U& r5 G1 |tvb now,tvbnow,bttvb用 日 本 南 瓜 ， 味 道 天 然 香 甜 。! [" D  A/ P& b8 u2 h

* i% b+ k, P* `. Itvb now,tvbnow,bttvb
- k, ~: Q! L; C% H2 R0 H5.39.217.76地 方 寬 敞 ， 開 業 不 久 已 吸 引 冰 迷 來 捧 場 。
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+ {/ A3 I- s/ O% p: V) h公仔箱論壇首 創 雙 色 冰 【 糖 仁 街 】剛 開 業 兩 星 期 的 甜 品 店 糖 仁 街 ， 涼 粉 西 米 露 豆 腐 花 紅 豆 沙 芝 麻 糊 樣 樣 有 齊 ， 但 最 吸引 的 是 一 系 列 的 雪 花 冰 ， 除 了 12 款 口 味 ， 更 有 三 款 雙 色 冰 的 組 合 ， 一 次 過 試 到 兩種 口 味 ， 全 港 獨 有 ， 至 啱 心 多 的 香 港 人 。 5.39.217.76; {" R" ]# _0 b- s& B
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老闆 任 生 的 契 爺 在 台 灣 賣 了 四 十 多 年 雪 花 冰 ， 開 店 前 他 特 意 去 台 灣 學 習 製 冰 秘 訣 。 還從 當 地 購 買 一 部 價 值 十 多 萬 的 製 冰 機 ， 在 店 內 自 家 製 冰 。 別 以 為 雙 色 冰 是 把 兩 種 不同 口 味 的 冰 放 在 一 起 ， 無 難 度 可 言 。 其 實 製 作 時 老 闆 已 把 兩 種 味 道 結 合 為 一 條 冰 磚， 像 可 可 酒 和 香 蕉 ， 要 先 做 外 層 的 可 可 酒 冰 ， 然 後 再 做 內 層 的 香 蕉 冰 ， 製 作 時 間 比單 一 口 味 的 冰 多 出 一 倍 ， 至 少 要 花 上 24 小 時 才 可 做 成 冰 磚 。 公仔箱論壇9 p& a, p7 M, q1 H" [9 N9 |. M* C( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- n9 T0 r) G4 G
雪 花 冰 入 口 果 味 天 然 ， 跟 糖 伯 府 的 不 相 伯 仲 ， 但 口 感 就 較 煙 韌 ， 有 點 像 吃 雪 糕 ， 沒 有 入 口 即 溶 的 感 覺 。 tvb now,tvbnow,bttvb! _( K, p0 @$ e6 c# p) `" J/ I8 C
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單 一 口 味 雪 花 冰 底 $30 ， 雙 色 冰 $46 ， 全 港 最 貴 。 幸 而 分 量 也 足 夠 二 人 分 享 ， 加 上 埋 藏 在 冰 下 的 台 式 配 料 ， 食 時 就 像 尋 寶 一 樣 ， 十 分 過 癮 。
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糖 仁 佳 (尖 沙 咀 厚 福 街)
5 @" y) `! T; @* W5 R$ Y) F& Z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-12:30am ， 星 期 五 、 六 及 假 期 前 夕 12nn-1:30am
9 o6 q* \; E1 E& r, h5.39.217.76註 ： 每 款 雪 花 冰 免 費 配 一 款 鮮 果 、 一 款 糖 漿 ， 另 有 台 式 配 料 供 應 ， 每 款 $3 。 此 外 有 一 系 列 已 預 設 配 料 的 雪 花 冰 供 選 擇 。
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* S1 U6 @+ y0 E4 n2 j" w$ c榴 槤 冰 $32 （ 包 配 料 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; T3 a; `( l
以 泰 國 金 枕 頭 榨 汁 做 冰 ， 入 口 帶 淡 淡 的 榴 槤 香 。 配 三 色 蒟 蒻 和 蜜 瓜 ， 更 突 出 榴 槤 香 。
0 K# F8 @/ B! g9 a- p6 g[img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/723/640pixfolder/ETA723-019a/02_ED
6 U8 U. c( P9 q3 w' T6 Z0 i( s, _& q公仔箱論壇D_2383.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 i2 {: s6 s' u
綠 茶 冰 $32 （ 包 配 料 ） 5.39.217.765 S. a1 B* @9 w4 {* J+ p
用 日 本 綠 茶 粉 做 冰 ， 茶 味 濃 ， 沒 有 苦 澀 味 ， 紅 豆 大 大 粒 ， 但 偏 甜 。
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: w3 |5 M1 i% S% N6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 個 雪 花 冰 平 均 重 220 克 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 U- p! _# d1 l
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極 品 榴 槤 雪 花 冰 【 甜 品 工 房 】
( f- Q2 l* G- H; H+ B: `( {有 別 雪 花 冰 專 門 店 捨 得 投 資 買 製 冰 機 來 自 製 冰 磚 ， 一 般 甜 品 店 都 是 從 供 應 商 購 買 冰磚 ， 再 在 店 中 刨 成 雪 花 冰 。 位 於 大 埔 的 甜 品 工 房 亦 不 例 外 ， 本 身 主 打 日 式 刨 冰 ， 老闆 Brian 見 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 兩 個 月 前 火 速 推 出 雪 花 冰 來 迎 合 市 場 。
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, \' ~7 u4 S0 u8 f. e1 H; T8 t6 l5 M公仔箱論壇雖然 冰 磚 是 來 貨 ， 但 口 味 卻 比 其 他 甜 品 店 多 。 十 種 口 味 中 ， 以 榴 槤 和 綠 茶 最 受 歡 迎 。試 過 別 店 的 榴 槤 雪 花 冰 ， 沒 有 一 個 及 得 上 她 的 好 吃 。 一 上 桌 已 聞 到 濃 烈 的 榴 槤 香 ，入 口 很 滑 ， 有 傳 神 的 榴 槤 味 ， 入 口 即 溶 。 / L6 O- T, q( b5 r. r
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美 味 秘 密 是 供 應 商 以 泰 國 金 枕 頭 榨成 的 榴 槤 汁 加 奶 來 做 冰 磚 ， 老 闆 更 要 求 供 應 商 在 製 作 時 比 一 般 分 量 加 多 50% ， 難 怪味 道 特 別 濃 郁 。 除 了 榴 槤 ， 其 他 生 果 的 分 量 也 比 一 般 分 量 多 30%-50% ， 而 且 要 求 生果 一 定 要 完 熟 才 可 用 ， 所 以 雪 花 冰 的 果 味 天 然 、 濃 郁 ， 不 會 因 為 不 夠 果 香 而 拼 命 加糖 的 情 況 出 現 。 + C2 _5 `& K* L2 K

+ z& Y. t: D% D+ ]* P公仔箱論壇「 市 面 上 有 五 六 間 冰 磚 供 應 商 ， 但 質 素 很 參 差 ， 價 錢 可 以 相差 一 半 ， 好 嘅 冰 磚 會 用 新 鮮 生 果 ， 差 的 會 用 有 防 腐 劑 的 人 造 果 汁 。 」 Brian 寧 願 付多 一 點 ， 也 指 定 用 鮮 果 汁 製 成 的 冰 磚 。
, n1 A$ l8 j  W, W6 N8 o- E" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u( y3 q1 Z' l* X  X- k6 _$ A. _用 料 認 真 ， 雪 花 冰 的 水 準 可 說 是 最 接 近 糖 百 府 的 一 間 。 每 客 賣 $32 ， 食 得 過 。tvb now,tvbnow,bttvb: a" V- s# F, }& H9 t$ I- z& l

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0 Y( E" j9 L7 Z, ^: S) [( E: [$ {6 o: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 u% `2 s/ {& ]! l
甜 品 工 房(大 埔 翠 樂 街 美 豐 花 園 地 下)
$ {8 [4 O1 t/ i% @) atvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 4pm-1am
; s6 ~  o" E- `! Vtvb now,tvbnow,bttvb註 ： 1. 每 款 雪 花 冰 可 免 費 自 選 一 款 果 漿 、 一 款 生 果 及 兩 款 台 式 配 料 。 2. 即 日 至 6/6 休 息 ， 7/6 照 常 營 業 。
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用 這 部 特 製 的 刨 冰 機 以 旋 轉 式 刨 成 薄 薄 的 雪 花 冰 。* g' d  S6 ^4 Z# i0 ?, |: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ H. k  N: X5 b7 U! o
自 家 製 配 料 【 甜 品 大 少 】
4 W" K- z. _, h" d$ K: T: q甜 品 迷 都 知 ， 最 近 大 坑 有 兩 家 開 張 不 久 的 人 氣 甜 品 店 — — 小 甜 谷 與 甜 品 大 少 。 論 質素 論 爆 場 ， 暫 時 以 小 甜 谷 優 勝 。 甜 品 大 少 也 不 甘 落 後 ， 最 近 就 湊 熱 鬧 推 出 了 雪 花 冰， 成 為 大 坑 獨 家 。 5.39.217.767 M1 c# M; i) P% ]- ]; ^
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冰 磚 是 從 供 應 商 買 回 來 的 ， 口 味 只 有 雲 呢 嗱 、 牛 奶 、 朱 古 力 、 咖 啡 、 抹 茶 等 七 種 。 3 u8 {, d* ~# d# ~: E# r* e+ ~
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雪 花 冰 的 分 量 比 一 般 少 ， 冰 塊 也 較 碎 ， 不 夠 細 滑 ， 沒 有 像 吃 一 陣 風 的 感 覺 。
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每客 雪 花 冰 $30 ， 包 一 款 自 選 配 料 及 一 款 糖 漿 。 其 中 配 料 較 有 特 色 ， 除 了 五 款 免 費 的自 選 配 料 ， 另 有 清 心 丸 、 芋 圓 、 地 瓜 圓 、 白 涼 粉 四 款 坊 間 少 見 的 配 料 ， 全 是 店 子 自製 的 ， 芋 圓 和 地 瓜 丸 都 很 煙 韌 ， 頗 有 台 灣 地 道 風 味 ， 每 款 $3 ， 價 錢 很 合 理 。
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: T4 f1 E4 s5 I: R  _. T, }tvb now,tvbnow,bttvb芒 果 雪 花 冰 $30 （ 不 包 生 果 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m/ A* u  m$ P# {: t' }
果 味 香 甜 ， 配 香 蕉 和 士 多 啤 梨 ， 每 款 生 果 加 $5 。
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) u0 b3 P* v" V" o榴 槤 雪 花 冰 $30 （ 不 包 配 料 ） 5.39.217.76) x/ `; _. `+ x- {$ k$ l
配 料 如 地 瓜 圓 、 清 心 丸 都 是 自 製 的 ， 入 口 煙 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb" d# W) o" B8 I& u+ D4 ^) k
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甜 品 大 少 (大 坑 銅 鑼 灣 道 新 發 大 廈 地 下)
2 U( @% ]0 G$ N; `, J公仔箱論壇營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-12mn ； 星 期 六 、 日 2pm-12mn