[藥膳] 黃芪汽鍋雞

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黃芪汽鍋雞
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【原料】　嫩母雞１只，黃芪３０克，精鹽５克，料酒１５克，蔥、生薑各１０克，味精、胡椒粉適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z, l- U0 q" g9 ^4 }% r8 l
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9 a8 N+ U, l* N5 O. M【製作工藝】　雞宰殺後，去毛，剁去爪，剖去內臟，洗淨後先入沸水鍋內焯至皮伸，再用涼水沖洗，濾干水待用。黃芪洗淨，切成６－７厘米長的段，每段再對剖成兩半，整齊地裝入雞腹腔內。蔥、姜洗淨後切段、片待用。將雞放入汽鍋內，加入蔥段、薑片、料酒、清水、鹽，用棉紙封口，上屜用旺火蒸至沸後約２小時。出屜後，揀出蔥、姜，把黃芪片從雞腹內取出，碼放在雞上，加胡椒粉調味即可食。1 f( @4 i! j: I3 t9 L: ^2 `4 P
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& T: z( {9 d& J) Stvb now,tvbnow,bttvb【服法】　可作佐餐食用。% |5 t. U8 o6 c0 @& Q+ L
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【功效】　益氣升陽，養血補虛。公仔箱論壇! V9 C, |7 E% p/ [

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6 g  E! V  h( M9 D& P3 M. K4 d【應用】　脾虛食少，氣虛乏力，自汗，易感冒，血虛眩暈及中氣下陷之脫肛、久瀉、子宮下垂等症。亦可作病後體弱及營養不良、貧血、腎炎、內臟下垂患者的保健膳食。無病常食，能強健身體，預防感冒。