蟹肉豆腐煲
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8 c9 Z0 ^9 t% D. j【材 料】
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蟹肉 200公克3 P9 K. P5 I; u, I) D, m
; j+ P* y: M: U- X) J+ B- H素蟹黃 30公克
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板豆腐 2塊
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小香菇 6朵5.39.217.76 b9 z6 i* B8 r
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青蔥段 1支
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8 Y+ z- G. O& D& `1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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1 X8 Z( a' k1 O* t' x6 N5.39.217.76薑片 15公克
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! G" |- \, x, d" g! l$ d1 K1 h8 n【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙5.39.217.769 [; X) r& o! Z" x
7 R2 @3 T+ e0 Q2 } 香菇精 1小匙' B- D% P6 P. D$ O+ {" c
& _) j4 @2 d: S7 b1 L5.39.217.76 糖 1/4茶匙
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5 s; e7 Y I1 [- H3 D; m9 j 料理米酒 1小匙
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* w( v2 k! q9 ], ?# B+ T公仔箱論壇 香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ p3 j: B5 ?7 d0 c
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高湯 400㏄
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6 b3 x" v6 g+ R8 W. ~ W0 mtvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水 適量5.39.217.76# ~4 b w, R/ y S% f$ [
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: E: e' Z; [5 Y2 C& K- X5.39.217.76【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ d. g# o6 p* K
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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