[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】
# G& D9 d! e& q! \8 a. C  C5.39.217.76蝦仁 300公克 # T' }5 X3 N5 _; [. R) u# N' {/ }
糖漬鳳梨片 4片
- O- F, I0 d% e$ ~* D公仔箱論壇沙拉醬2 大匙 5 V$ u) O( p3 a* M" S0 }: {, i
地瓜粉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" z7 @$ ]/ S
巧克力米 少許
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1 }  Y5 y4 [& k/ D+ c' D; r5.39.217.76【醃　 料】
5 B/ s  \9 e4 t" K2 [公仔箱論壇糖 1/4小匙
5 a+ j; f3 A1 a2 c公仔箱論壇蛋白 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb* M4 [1 \% e- \0 G1 P6 O! A
太白粉 1小匙 公仔箱論壇' A9 j) J7 Z5 Z/ V4 F
米酒 1大匙
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【做　 法】 公仔箱論壇2 S/ F! T! q$ H5 ?9 `
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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9 j3 w' {3 Z# v+ F/ K( _5.39.217.762.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。" |$ I6 G4 d, D

3 k# w* \  l7 C$ d5.39.217.764.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。