[中式食譜] 炸溜魚塊

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炸溜魚塊tvb now,tvbnow,bttvb- O6 ?- a# e8 i# l

2 c* q" z6 \+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調類別﹕炸溜
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5 j: h' J1 Z4 e( M6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料﹕
( }% X7 Q# C# j$ w, [公仔箱論壇ａ﹒主料﹕青魚一條。
1 N# j+ n( r0 K' h* a. ?: X公仔箱論壇ｂ﹒副料﹕青荳半兩(青椒)5.39.217.76/ T* K; M: {1 p$ K3 x
ｃ﹒調料﹕料酒﹑生薑末﹑蒜泥﹑米醋﹑醬油﹑味精﹑白糖﹑胡椒粉﹑番茄醬﹑干生粉﹑水生粉﹑素油﹑麻油﹑精鹽。
( T9 i" S1 Y# ]1 |# R- |公仔箱論壇公仔箱論壇% ]! |% D7 z* x. E/ E! I0 ^( \& u
製作方法﹕公仔箱論壇- }2 M& c, X% @6 W8 A% V, S
ａ﹒青魚洗淨﹐斬頭去皮留中段。公仔箱論壇# P5 Q6 h% D$ j$ o
ｂ﹒將中段剖兩半﹐打切成薄形塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m7 \$ N( y% G, T2 B4 k; r
ｃ﹒將塊狀青魚用酒﹑味精鹽稍加伴漬(時間短些)。
' {7 r( ~& R* l; j, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ｄ﹒伴漬的青魚撲上干生粉。
# O  W7 I# V  |; ?) x; u* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ｅ﹒開中油鍋六成熱時放入魚塊﹐復炸後倒出漏油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x; T" t) e9 Z3 v- }9 h

. v8 h% r8 X- e  c菜品標準﹕色質茄紅或嫣紅﹐質地外脆內嫩。口味﹕甜酸適口﹐收口略帶咸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ U+ g$ D, L% b9 U

5 @% E, p7 }( q0 o6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作要領﹕
+ v' Y0 ~" Y2 l0 m' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ａ﹒青魚要打切成片形塊。
) \9 ~; \, L- ~( Q* aｂ﹒魚塊經伴漬後一定要扑干生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 C: R# a$ e4 c6 j
ｃ﹒炸時油溫要掌握好﹐三次炸。公仔箱論壇6 m( J4 {) C5 H; p" i" u( p
ｄ﹒乳汁要均包原料﹐出鍋要及時。