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$ h6 T' }7 o, w3 W: P% _4 L" X% V材 料
/ z2 ?' L- m' O" E' a" A6 d4 c茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克
! l' X/ d- e" F' g* `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k. L; k1 u$ k. D- p5 E/ P& b
芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n; i0 O5 c: h0 b& N
% r6 H+ O8 D' `' r公仔箱論壇做 法
6 C$ x, g) y( y* u& Z5 t0 l1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。
8 o: j1 C* a n% Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- h2 q; O4 h; s* x+ s- U
2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。 3 ~! y @) }: j& r6 _
# Z" @7 c) b' d" {; m7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。
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+ p2 P) a7 S8 ]! M4 D& _- U" c9 j5.39.217.76貼 士* k" `" C! T: A. O+ R
用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。
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發表於 2008-12-10 01:19 PM
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