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材 料
! A+ i0 T$ y# [9 I公仔箱論壇冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 " G! A% Q) k; v3 a" Q
! p9 p3 z2 }1 ^: S1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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1 r; B/ _8 _( ]: _% X公仔箱論壇做 法5.39.217.76+ n- j8 K, n( ^; |
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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1 C' U2 K1 a$ D! N; x: p2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
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* {/ S" z! ]# ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
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8 Y; ~' e, D; D- X2 d& y6 b* @公仔箱論壇6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
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貼 士
) n( R% t9 Z) |. m- P" j1 ~9 h煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
H( P: S; b3 m, T5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-10 01:18 PM
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