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/ q7 ?; j# j1 @) _4 _3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ F& C) f" L& U" a! X. M8 V, p5 j
o, X. _! v& B6 ^營養師點評
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平$ N) P: A! `8 K# `. w X
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康tvb now,tvbnow,bttvb; u- g0 f# z- l4 ~# b
9 n2 n2 P; e" G4 `' ^- F4 I, u8 x5.39.217.76（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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/ v( V1 d! q- c3 G* ~/ K6 H! e4 z公仔箱論壇據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U* B' w* W7 ]3 H8 T
$ N( A4 ~- o3 P- |0 l公仔箱論壇★蘋果tvb now,tvbnow,bttvb6 G% i: p0 \% Q6 z* l
/ l" C. A& {/ C5 R; Gtvb now,tvbnow,bttvb別稱：柰、頻婆& O" \) c( m4 g2 Q2 [
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點5 |1 g1 o" i: ]6 X9 k, K) x
5 w" {+ [+ V! L* t8 b- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■焗蘋果脆脆公仔箱論壇5 x. o1 S8 u, R: M. d* ^" s
, y B5 h- D& ?6 |7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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材料（4人份）：5.39.217.763 a* y( [+ a- c: }8 W9 J. d t
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" [" [1 W8 W; Q% N* jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果（中型）……3個（約450克）( `8 C) i* U, ^, y. H% Y
4 Q' e' A; V( N7 s, q: p% c+ htvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克' Q5 k2 |. k# \6 e, i' A
$ ]/ g! V; b/ Y! I0 t; K! e# X6 R公仔箱論壇茅屋芝士……115克
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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低脂奶……200毫升5.39.217.769 i! I* e6 ]6 d: u3 f2 z! d5 V
2 ~" u# _7 ^) J3 |( o做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃
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8 A& I' E$ C0 T4 t7 x! Y（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 I; c" K Q3 K
/ o7 N7 e' f- Q" `; r; ^tvb now,tvbnow,bttvb（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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: t' a' F1 Y) x9 |( r6 ^5 @5.39.217.76營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb4 \& A) V- V/ i* ^+ o
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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$ `7 D9 d. F) o/ l$ p‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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5 i" n4 s/ a3 l0 ]! f文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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