營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。# y& ?2 J. A# a
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?公仔箱論壇) H- A1 f1 w/ ]% L5 A
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體重減輕:
/ t+ R2 w) P9 _' P以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。5 w% H# \% v: d) { m/ R' D2 C C
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/ A& d: W& p/ p! b+ w# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食慾不振:
# \: v# Y) z1 g: H Y7 x: I少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 Z' s" ^8 c* m* @2 u' o0 n3 `
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9 o# k+ `- _' ^: m9 e# k公仔箱論壇噁心、嘔吐:
; i' F% Q( `! C少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
( Q* B5 J- O6 P" k8 G4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- J! H; j+ X! ?/ z; ^2 A$ Q
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味覺改變:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 {0 t) A- D4 x0 k4 d
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) e: W7 s9 n9 |/ v5 P- E4 s) s
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( D( k( y2 g' V公仔箱論壇口乾:
6 R- S# K* k- ]! A每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:& K( }; I9 I. @6 @
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。" r9 r% c0 U2 x$ b A/ \6 T/ S
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4 p$ n0 }6 K5 W& i" f吞嚥困難:5.39.217.76) ?) B0 J# z% [+ Z% U' @$ E e y
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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! A; g5 v3 f. l' g( Z* l胃部灼熱感:5.39.217.76% |/ V, j# M( i6 R+ j0 J
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。5.39.217.76( C- R+ M- U G+ t! l% _' @4 x
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. @$ ^! Y {. A6 C0 |- ~5.39.217.76腹痛、腹部痙攣、腹瀉:) R3 l7 R+ u$ B1 \0 @
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( L9 i1 O* p' d7 [
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+ B9 D- I U. i. u7 b便秘:
- J) ?5 w+ P+ m- f5.39.217.76可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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- y, @3 L l1 u! [1 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ ^$ g; X2 [3 C
如何改善營養狀況:. i7 T7 f# y$ k& X; f) P
) {$ l$ W1 m. \( Z$ o3 ]2 Dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 增加熱量:5.39.217.76: x+ }+ V" s- H3 |
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。! r( V- P1 b" M% {& m
) c9 m1 V3 T2 L4 k7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* s1 X9 S5 S4 u
8 A6 b" J% K, y; B& ?3 {tvb now,tvbnow,bttvb 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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" m) h9 H# m$ K& ^5.39.217.76 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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7 B1 l R- d: z. [8 U* @$ G1 ~% v5.39.217.76 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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果醬、糖漿、糖果的食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) F. Y/ V4 A( e$ G& s4 e
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8 R- r8 v- S9 S5 y+ j& v+ atvb now,tvbnow,bttvb(2) 增加蛋白質:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N4 R4 R4 D* |- i7 _ D
4 P4 x- M& Z# e% L7 ^ a& k) P以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。5.39.217.76. ~0 y% z) e1 Y. b; ] y
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ A7 s5 ?/ {1 P) F2 f! t
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。5.39.217.76: Q& ], O& `- q3 |0 J
- Y. f* |; C: X% b e- e O公仔箱論壇 蛋—可使用不同煮法來烹調。9 l- Y8 l3 D9 k8 t5 c" X# L
`$ j( |* b0 O( C 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。公仔箱論壇( W1 L. k) h, P( C. h2 r9 E
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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