大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。' U1 n. B/ W0 h4 D) p
雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇; W' S5 t4 e/ F+ q3 g
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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7 S X9 q4 ^5 d/ `, H5 ^4 e4 p L9 F公仔箱論壇傳統雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- c5 `4 a0 }- I0 Z0 n3 S- O5 T
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。5.39.217.76; D$ A1 @2 t d+ ?4 }
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意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: s0 ~: P8 G
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。& \. ?! D( R3 n0 u0 O1 i
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。5 t7 b; k) m: ?# ?
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
: I. d0 e7 h3 M5.39.217.76A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
6 ?' I, I! j: [& k# P5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？
# I! K3 E% j/ h2 @$ B2 [# _% g L$ _tvb now,tvbnow,bttvbA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。5.39.217.76% G) z5 o; ~6 ^7 w
Q3.女人多吃難成孕？5.39.217.762 ?2 |% {4 Z/ w4 }1 @, u/ q; F* g' p+ J
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g3 h0 X. ]' m+ T3 P+ Q
Q4.意式雪糕較可取？
! O6 I) |4 `0 h7 l' w8 {$ {tvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇; G) r$ g6 }7 T. `7 T2 I& j
Q5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 R f9 B) V8 z% W
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
, ~& J5 t! D0 m/ iDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
' W* R+ I( G2 [( _( {% H2 o( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
0 e9 r D9 i; k) Y: x5.39.217.76做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& D6 _0 ~; M" D; K# r. z$ E& N
; Z; }' I7 t1 ]" Y" l( I i1 ktvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
* |* {# h" y6 ~5 z! ?5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量tvb now,tvbnow,bttvb, X' S: K H$ I( i+ f
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
9 E+ |1 F- U" r4 u" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- L' l, u8 m: F+ ?' |. a
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。( H) f% ]- {% X8 U8 o, j. _2 T# q& F! S
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇- P, _8 i5 ~+ ?! D2 f3 @# |% v5 _
, j3 Y( I; w0 @; E8 ~- K1 ^材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。公仔箱論壇# q+ z) X6 u. n* [2 G2 {2 C
功效：化濕健脾
+ P; ^; Y" \* q5.39.217.76備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。4 N6 H8 s& y' G: u Q& q5 R3 H
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
; V/ }% f' B! J0 L功效：清熱祛濕、健脾和中
9 a' M( Y( [' s- o) i5.39.217.76備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇9 A% c5 B/ d6 n' L: P- ^
功效：溫中化濕、健脾安神5 }6 H; l3 _8 P0 S8 {- }
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇7 e; }* `9 W0 S1 ^4 J8 s* K+ o
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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