大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
. c/ x( {$ P' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇6 U/ ]& @8 i5 u/ r7 z5 p
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' V2 d9 o0 ?/ }
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. T6 `- I1 [: k- x" p, \公仔箱論壇傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb0 u* \; z' ~7 X& O7 m
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。, `7 t) {1 } p: d- c
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7 b2 h) U5 ~# D7 k9 y. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb7 u" r/ T2 @9 t
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
4 g. v' k; S$ c2 i) W3 x公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。2 _5 ^' o4 X( X# E
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
; g4 O9 v+ ]# k2 l) wA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
! X6 J, O; d G- g+ u8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？公仔箱論壇/ E$ ]4 K' Y- g
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。! [7 t6 X% U& `9 o4 H8 B
Q3.女人多吃難成孕？
5 r1 U! ?5 J* r! l$ e- `tvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
( R5 v. [) }( Z7 ]& w1 TQ4.意式雪糕較可取？
7 i, B( a! S) I+ Ftvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
* x% g' q/ J1 z+ M0 F" U5.39.217.76Q5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.76, \, S+ U- |, i. U, f _# P
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇- v, Y% P/ v: o" L. ^0 y
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
* V4 G2 `* h+ \4 e- X. w香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
0 x3 G7 O- O& J* B公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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6 q( Y" i) t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
2 H3 ?# g9 q5 Z% b7 R. s草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量/ j; q9 U4 O/ E0 ?
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
# f# C. m3 D. f1 G$ n8 U' s公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。5.39.217.76 O/ z: A: u. J. s" S2 h
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。5 J+ V+ M8 J8 q) p
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
) i" v3 |: Y( z; v5 m* Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 p% s8 O4 ^# f% F. E
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 X! J; V$ b7 \& }. |* j
功效：化濕健脾公仔箱論壇8 p2 }" l& s# ^$ F4 c' @
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。) r8 c- t2 |8 N! k# h" F2 X/ m
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
( b( t4 Y6 ~7 ]" U6 m9 N' Q. {功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇; }5 c4 F. Z ^0 {
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。, x t5 y" \; z9 H
功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; H5 Y0 Q& ]" G
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。& Q; p" @' ]; l8 e" H2 N- y0 m
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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