大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。tvb now,tvbnow,bttvb5 | H3 ]' P v- ?2 d( J; u! w/ X5 G
& f9 w7 f" F+ b" \& j* ~! b5.39.217.76烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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+ |' w, X3 ^* J% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份量):tvb now,tvbnow,bttvb: T, u" ]7 I% L
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1 X4 t% n4 J2 b5 ~光雞 1隻
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1 e, x2 o* M+ u! j' z0 t q- Z! `% {tvb now,tvbnow,bttvb搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 K, Y0 Q9 r8 x: i, L
4 H1 ~( N4 P4 Y" e* c6 K# C# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放雞腔內醃料 :
0 h. s9 M4 F- L! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A j7 e7 D; b% a
薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; h+ A% j a8 U3 h% N& c4 H" k
( k* R% E) @+ U% X* F6 Q. h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料:
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7 b ?6 _' M: c9 X 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B( W/ E# x# n/ m1 I0 ]& @
3 [. m; K; P: h0 w: J, ntvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇( D+ r+ I7 `8 H% Z5 [- j
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: u6 n4 a; P. G$ ]0 \1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。/ v( c; M! ]0 l" b' U' w
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。公仔箱論壇# m7 ]6 y- B/ {9 `2 g
! X' [* k- u) a1 \0 k! {4 M3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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8 K# E: e( g; d/ [3 I公仔箱論壇小貼士:
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% G% I9 t& T4 o5.39.217.76 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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