大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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8 K9 v5 @7 c, H' Atvb now,tvbnow,bttvb烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)5 w$ s, S! ], l9 m3 F+ l1 m! F
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材料(4人份量):' L0 _+ _; j2 h6 j1 N0 j# Y% ^6 f
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光雞 1隻
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* k# I0 l& k3 {1 W$ U
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放雞腔內醃料 :
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$ _7 Q, [' j! \/ X5 r& K 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙5.39.217.765 o( K* R' E0 v6 g4 e- ?& |! G3 R
" L+ g6 X9 q* ~上皮料:
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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做法:3 u9 y- F y1 p5 A5 \1 m
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! w ^0 L$ i) ~* V
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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小貼士: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 a8 E6 ^3 u5 g1 ~7 [' m
7 i! ?% B4 w- H* w, K& c/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% i |# {3 k2 @4 h& m) ?5 F4 S3 ]
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. r, N5 d5 X% ?* h0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 @$ J ]( V8 D' X H
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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