大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
' h- i2 ?0 s* ~# X( k5.39.217.76公仔箱論壇4 H, W6 E: i; g( _$ `/ H- {9 r
烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
& w) B! G% q) e5.39.217.76
* P* }7 D4 x, ^# l- x2 X4 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料(4人份量):
# C8 V" g( r6 {* J O: Dtvb now,tvbnow,bttvb4 a1 ^ B5 \8 E, |) \9 s) [ A
tvb now,tvbnow,bttvb- x# M; w6 Y: }) W: b5 w% f
: B0 Y4 ]1 W- }- }1 F
光雞 1隻
! x& }. V: d) q$ z" I. ?6 _; }' e* @* V' w6 m, X+ s$ O
搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* M+ j% L1 D+ j% `! T
, e2 z) L* \" M, F
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
R6 y. S1 Y. f8 i7 v$ L; v; E+ l: W5.39.217.765.39.217.76* Q0 m4 k/ T# z6 L0 u
放雞腔內醃料 :
" U3 n/ Q! E; \" Y, O W4 z0 u$ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 S& Y4 `( R% Q* i
薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
! s8 U) T2 c- ~tvb now,tvbnow,bttvb
* k) B% i: w+ @5 g! P7 `5 w上皮料:5.39.217.76- [, f9 p9 M7 p# [% Z; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# c) k( B# e) C
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; P0 B+ g- g3 Z& i$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, r; G% \6 e6 c' r! Z
做法:
0 {1 W5 K! |+ T/ B, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W2 t! k/ d' V1 J公仔箱論壇9 G# m! E3 i8 ?# {+ j. V6 B* h( C
! f. X- p& {! N" Htvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
7 \5 b4 T. h5 ]公仔箱論壇
' L* Z& v0 x$ n! x公仔箱論壇2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvb now,tvbnow,bttvb$ y: Y+ p ^6 Y( p7 P- \8 p M! ~1 d
tvb now,tvbnow,bttvb- J, Y+ z0 w/ U
3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
- ]6 N0 r+ V# K5.39.217.76
) E2 y! [% G9 `* T: Y5.39.217.76小貼士:
( O9 V5 [, K6 M/ H7 Z) Y" U @* A公仔箱論壇
& S- z- Y- e+ X, q1 I+ M5.39.217.76 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
5 b0 j$ a' B# A+ R公仔箱論壇
/ B3 \) u# o! z, vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 ]2 ~' w3 M8 e2 K2 e3 z5 v4 n1 y
; [& l) K5 i. z6 |( A$ y$ l0 c
|
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 