大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
. v2 a+ O7 r, W) Q0 Y+ v2 {公仔箱論壇. U y' I$ {8 F q
烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
3 m+ ]0 W8 ?- T" j- l: ctvb now,tvbnow,bttvb
5 `/ x4 V# g, E, n1 H5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份量):! B' X: x* O6 ?; _9 h
) ?, v5 p$ J3 Z$ g- U: I9 C
) M0 J \# u/ H公仔箱論壇公仔箱論壇0 ^1 X- h0 A/ J5 m2 P7 Z% ~
光雞 1隻
' W" `2 M/ @' Q' o; H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& v1 d. j& B v" l ?: f
搽雞皮及雞腔內醃料: 5.39.217.76* [/ w. S# l# E4 ?
, H- x- a: A' k# c8 f. stvb now,tvbnow,bttvb 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
) ]9 I4 s! g- ~; s( |" ttvb now,tvbnow,bttvb
p) R7 ^) ~+ Z, R! G放雞腔內醃料 : " C" B) A) Q5 Q. k5 K
9 Y; p* v7 Z. c 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
/ p% X' j) @* H8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; `" e( X6 }- E, ~2 n
上皮料:tvb now,tvbnow,bttvb" G1 L" `/ t- M
公仔箱論壇0 f4 ] B1 o- N3 _0 }
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙5.39.217.760 \) H5 ~" W6 p' e
; t2 v3 r# g" Z l
做法:
1 m+ w: r6 ?; G& M5 C5.39.217.76
# s/ U4 q2 ~) ]9 a0 ^! _1 E ^
- c; G2 C2 Z: q1 c( S$ d% V6 T; Q( Y: P- _: j* s2 i
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
9 \, O+ }5 D! r8 ?! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% V S+ q W: v& Y- p
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
# @1 ^8 u) U: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g# \5 B) O; i' q% Q1 z) e; w5.39.217.763. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
Y8 ]! O8 D& L
& p: ^5 B" z1 Z9 d1 a( v! A小貼士: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" l0 E. T+ ]+ k- z
8 c7 Z( S& N6 ~( s. s 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。公仔箱論壇* U" |7 `8 t# v. B# p
4 D# P( f" b4 F% ?+ S" T8 h) x* H1 I: N$ k" j5 I
' e0 k) w% n, q+ O" q" b |
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 