大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
5 G( N; n% ^0 O+ U# J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A, a% N; E, t9 C8 l# S公仔箱論壇烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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z p8 `& S5 P: [0 ^) E材料(4人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! x3 q3 ?" C, p2 E- ^; ~9 ?3 T5 x
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2 u8 K6 x; P+ D- C- h8 _5.39.217.76公仔箱論壇, f* M8 P- j: Y0 i" v3 d# K
光雞 1隻公仔箱論壇; }# K% U+ M6 v7 F+ w" H
$ Y; ]: ]# V, m0 K- D4 xtvb now,tvbnow,bttvb搽雞皮及雞腔內醃料: 公仔箱論壇 N' r7 \+ R- X7 ]
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 :
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, g1 h- B3 Q# R& ^( Y7 N! A, i 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
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& E q- C+ Z5 v5 h" e公仔箱論壇上皮料:5.39.217.76$ @7 r5 A$ @% `3 g
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 p. H$ j" d4 A8 [: n0 K0 ]
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ L2 H- |- h- V/ f
7 i+ [2 p. A4 J3 L5.39.217.762. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。公仔箱論壇 Q/ ~, {) Y, B2 U1 _3 F5 V) c
+ o0 V$ b) s* j8 j0 E, A1 g3 j- ktvb now,tvbnow,bttvb3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇( D3 u+ b* A8 i+ Y) o7 N- u. e
: L0 o& q( g% Q5 E9 H( y0 w, j小貼士:
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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