大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。5.39.217.76+ |# _, h" y0 J( Z* W3 A# [
0 K1 R% x. K! `8 K, m+ m+ K9 h烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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1 D5 u) ?$ T( X2 i3 R0 W1 z" |材料(4人份量):
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光雞 1隻公仔箱論壇8 j5 [3 E7 M0 s# h# K3 p
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搽雞皮及雞腔內醃料: tvb now,tvbnow,bttvb# z0 f }: |, V2 F0 A% w
# a# D/ g$ H; X5 L/ Y公仔箱論壇 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 }8 T. @4 p0 O# C' Q. Y
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放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙公仔箱論壇: m" ]! b/ }1 j# @5 p
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上皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L4 N% C6 y' A: a# n
8 y0 p' n. ^+ M& k. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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$ I% m2 O0 o' X# t( i公仔箱論壇做法: |$ `5 P+ t5 E" Q8 K
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2 N. _" v1 F% P2 x+ N公仔箱論壇2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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/ O" n- z0 k( `. H9 }# ^$ g, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇 ^+ u6 e+ M5 U0 w& I
. F5 E. j5 g' N$ T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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