材料
4 P0 {3 Q' K& \2 y" p- E$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g 0 C7 U# F/ ]5 q- `' N! N
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8 }$ F. T) n; h( ~6 |公仔箱論壇脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
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6 P0 d2 x) G! A! P+ m5 {& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' A- E+ W8 k4 c1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 & V# n% p0 n* D6 ~6 V4 j) `
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
. R& s. r/ f# ~公仔箱論壇3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; B! m* C: n0 n, |" E
* {) |: o1 m; L9 t& p) ^( S. T; F) b; H5.39.217.764、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' U& B' Y; r3 x% o
5、放入油中，炸至金黄即可。# Q6 I" S, b, U. @7 g0 l4 V
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小诀窍"& R, l7 ~' K; h, o [1 q
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 d# a0 s4 S, M @$ _1 }
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2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 1 X( w% |. g+ O! J: Z" {) `, [1 Z
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
j$ D6 {8 s- j7 w8 o, p1 i5 ptvb now,tvbnow,bttvb4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
1 C# N/ X& X# }' P8 z7 Z! B2 A1 w" O5.39.217.765、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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