材料
) j* ]+ k! h5 g5.39.217.76豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
# L. V8 t$ Y) |) M' J6 ^4 e公仔箱論壇薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb/ F; C* }5 e6 U2 Y
蔥 - 2 條
+ y% ]( A/ Z3 m& R紹酒 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* Q. _" L* E* e7 T; V8 m
" N; n/ l- \: K3 _! [+ ?調味
9 G1 e, `$ _1 l- w+ f, j9 T+ H蒜茸辣椒醋︰5.39.217.76+ h5 Q1 r, W8 r! s- f8 C- s
蒜茸 - 1 茶匙5.39.217.76. a8 i2 Y3 ]; |
辣椒茸 - 1 茶匙5.39.217.767 o# ?9 G# S5 l. Z5 Q7 ]
米醋 - 2 湯匙
" q+ B% X& c4 w! a5.39.217.76鹽 - 1/8 茶匙
$ B+ A' _5 b& }, b2 g公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇1 z0 @- a1 i+ v0 S+ W& o
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( W6 S$ K2 f& u2 t2 I7 J2 d- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 ) A2 H2 j/ P6 a3 n
五香鹵水料︰
0 C. K& r( ^1 ^' f! [tvb now,tvbnow,bttvb水 - 12-13 杯4 }" L, y; D' v8 C2 f; o3 `6 `% P% p
粗鹽 - 3 湯匙
0 R' U1 F' l* L公仔箱論壇五香粉 - 1/2 茶匙
) F5 o+ D& K9 Z2 L! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 - 2 粒公仔箱論壇3 {: I) ~1 R/ R% @+ Z# D1 ^- o7 x' m
薑 - 4 片* }; k" O0 b5 E' K5 b8 V# d4 ]
5 \$ u/ m- T0 m8 U公仔箱論壇做法
! n% O' Y; T; H, T3 D: V' x1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb: A( [; ^/ u; q! z# O
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
9 R" c1 K& @0 X( m: s9 d& c, b5.39.217.763. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 ( M7 m3 v* B6 _3 O' k3 r- s
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
0 t. i- _3 b) n# A8 P( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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