材料' \" o6 V$ E% d( _- \! V
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
& w& @+ |9 h u% N, g+ t' Ktvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片5.39.217.768 x3 }* g# N" K, y
蔥 - 2 條
# n* h* r+ p3 ^/ \( H. W公仔箱論壇紹酒 - 2 湯匙4 D# h# I" H" u! _( X, c
' t/ C! S; I% l, |( E9 j% I公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 ?8 e# \" @2 \: U" u$ z; a/ r
蒜茸辣椒醋︰公仔箱論壇2 l" t, o( ]* j
蒜茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) p. z3 c& ^4 b u, ]$ x
辣椒茸 - 1 茶匙
- y# w% W5 H& w3 J$ ]# ^8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 - 2 湯匙
7 p7 E: }! _8 R, S1 e0 a鹽 - 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, V7 _" [- t- I& a& u% Y; e2 f
糖 - 1/2 茶匙
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! |4 O; f4 x4 e2 \% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 G9 Z/ C1 ~7 V% q
五香鹵水料︰
% J( x' A2 _7 P4 h$ s( i/ u- g* M4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 12-13 杯tvb now,tvbnow,bttvb* P& m& t0 w' ?# ]5 q; Q
粗鹽 - 3 湯匙公仔箱論壇9 N7 {# O, y% \ x; h8 j8 E* f
五香粉 - 1/2 茶匙
* M5 B( G8 g6 u3 |/ R% h3 V) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 - 2 粒
5 s N* \& H/ M$ }. S薑 - 4 片
0 `) J. K& ? S5 L ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 z# u9 a. b% N; n
做法
/ Z9 M9 ~ F; y8 I) |8 b" h \3 t" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇4 O. q8 ~& v! ]$ W$ L
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
+ o& u, v) {- E0 m" K! C公仔箱論壇3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 - Y" v' `6 n0 }! u; p5 F# I1 a+ v
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
1 d/ x/ n4 S7 ^8 e/ o% _5.39.217.765. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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