材料tvb now,tvbnow,bttvb/ w; K+ U" K, ^$ x& e. ^6 l' y
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
1 Y- B8 P: m, ]' r5 }. t5.39.217.76薑 - 2 片
4 a1 T) {/ k I+ h蔥 - 2 條5.39.217.764 I4 ~7 k6 N: Y6 A! Z7 J% o5 E
紹酒 - 2 湯匙公仔箱論壇! i, A l1 c0 a* R/ B
公仔箱論壇9 _- Q6 i0 ]5 O6 f5 `
調味
5 S c4 `, q2 ]" h5.39.217.76蒜茸辣椒醋︰
$ W2 n5 L3 e' d; X J公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙
9 G, p( E! B( V4 Z% }$ u+ t' m4 Z' G3 r辣椒茸 - 1 茶匙
. d) y: U: {- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 - 2 湯匙
4 g6 S# U( S. a8 @$ ~+ _0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/8 茶匙
1 H) _% C2 p' M% s糖 - 1/2 茶匙
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/ u3 g l1 a+ btvb now,tvbnow,bttvb芡汁 5.39.217.769 p7 k2 p2 W; }& y6 k% e* V
五香鹵水料︰
- J1 l0 [; f& n. m# u! L7 O0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 12-13 杯tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 o/ R! ~0 e% u
粗鹽 - 3 湯匙公仔箱論壇 a0 K7 r( I, }3 u6 e
五香粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z- {$ P( C- O+ G7 b' V6 v! m
八角 - 2 粒
" W; L/ K! ~5 y1 q$ q' U" R" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 4 片5.39.217.766 B/ Z* a' z/ g, x% m& j/ X
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做法
! X) H* x3 [2 {2 y& u6 I. @公仔箱論壇1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 7 [. f- q# s+ f$ T G: r7 L
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
! [ D, [4 q) _" V5.39.217.763. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇. E4 {& Z2 ]8 z4 G5 d6 V# k8 k; w
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
2 z- Q) S/ [0 e& j: l/ J- [" I5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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