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煮得smart﹕養眼粟米貝殼粉
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5 I! n# i. m+ I+ u粟米營養豐富，除含有大量維他命，當中葉黃素及玉米黃素對眼睛特別有益，能維持良好視力。不過，光吃粟米卻嫌單調，今次就教大家做周打粟米湯貝殼粉，以脫脂奶代替忌廉及牛油，脂肪大減，再加入大量蔬菜增加纖維，即時提升健康指數！
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2 v7 Z4 `/ x2 }. Q$ [0 q- H6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★周打粟米湯貝殼粉（4人分量）公仔箱論壇/ ]* R- Z+ w) j% j
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ ^. I9 u. P% T, k0 s
3 N. J3 ^& Z: x, D4 c( {tvb now,tvbnow,bttvb貝殼粉……50克
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8 ~/ w2 V" y$ e) ~& z公仔箱論壇番薯……350克（切粒）
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: ? [& W2 j4 q! Z公仔箱論壇絲瓜……90克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb4 f* o( V' u7 K( w. h% n$ w+ C
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洋……1個（切粒）
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) B! M5 P9 e: @0 d! G; q4 E6 a0 w西芹……1條（切粒）
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4 S' I) [% p2 w$ B0 X* a8 x6 i3 ]罐頭粟米粒……350克0 Z2 U$ i2 U/ r: q9 S L+ D
; X! {1 v0 [' ^& h- Dtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉……3片5 T _: c @' l3 \! f' n. g6 b
" `9 m- C- {1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……800毫升
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脫脂奶……300毫升5 ^0 [5 A6 z5 u! D0 Q& C
1 G4 m3 W2 v! @, t$ V9 Q煙火雞粒或煙雞胸肉……150克（切粒）- F1 B$ f) c, [4 x
! k! G% p- c- v9 y2 n ]4 J5.39.217.76鹽及黑胡椒……適量. m$ k* z4 Q2 m$ e3 s& H9 U+ I0 c
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做法﹕
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（1）水煮滾後落鹽，加入貝殼粉煮4分鐘，瀝乾備用
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（2） 將番薯、絲瓜、洋、西芹、粟米粒、月桂葉放入鍋內，加入上湯煮滾後，轉慢火煮20分鐘至軟身公仔箱論壇3 Z4 v8 H+ [' @; a4 P
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（3） 取出月桂葉，加入脫脂奶、鹽及黑胡椒調味，取一半湯汁及材料放入電動攪拌器攪至滑身，再倒回鍋內
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0 ]5 \3 [9 d5 F. Ktvb now,tvbnow,bttvb（4） 加入貝殼粉，慢火煮5至10分鐘8 J3 k" j- V# q3 L" L
7 {2 n1 z. K$ Q; _9 Etvb now,tvbnow,bttvb（5） 加入煙火雞粒，煮滾熄火，即成tvb now,tvbnow,bttvb& R+ w/ ]: G: }( n; }: t. I
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營養比併（一人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 p% m; q# i& s. Z- v8 y
( Z4 e$ F( w0 i/ r6 y2 R$ b/ S7 ~tvb now,tvbnow,bttvb‧自製周打粟米湯貝殼粉
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熱量210kcal 脂肪0.8g
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! r* B' j& R4 Y8 i! s‧坊間周打蜆湯配意粉tvb now,tvbnow,bttvb+ O; {0 q' \; B/ {
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熱量315kcal 脂肪13g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-7 08:55 PM
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