煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血5.39.217.76) \+ Y& y _" r9 U
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羊˙特點：公仔箱論壇/ B5 y1 }6 f& q2 m
) V- \4 Y# _ V( S# c( M4 {tvb now,tvbnow,bttvb肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
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˙營養師點評
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。2 q8 T' _. S4 N) D/ Y
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e& k9 {0 c; ], Y* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: r7 r u2 r! I4 K; a' x" E" ]: H
烤羊肉串% N! K1 b" _3 N! @/ A: d# n9 @# Z
0 P# }( ^) \* p) ~7 Y4 `7 G! D! C˙食譜簡介：5.39.217.76% A0 G. m7 n h; _% v
8 @! k( E1 g; h' T9 ` |( S採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
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˙材料（三人份）：tvb now,tvbnow,bttvb; v* \/ u! D' n. _
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% i+ Z5 Y0 X l* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳200克
0 R' Y* `6 q$ W; r) K4 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, j, e3 B4 }$ d" p" k% \: }
孜然粉少許
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紅椒粉少許
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1 \: b6 L) K1 [ H˙醃料﹕5.39.217.76" O0 A9 g2 L; U0 I. o% ^
+ k& ]* Z* O9 K T# S! V! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥1湯匙
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% Q! A5 ~- d5 u7 J7 V+ |. Q5.39.217.76米酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, e: A% d0 c) G& r: i; B1 r
& s8 D7 J9 ?( l# }' A( ] P4 {tvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 ^* q( M$ @; g+ `$ h
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醬油1湯匙
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油1茶匙
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˙做法﹕5.39.217.760 g) t+ T; A* }* g" [
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用0 Y& J% T) v7 ]: i- {" m
# e/ P1 j0 S# W$ [$ H) I0 B' Z/ Z# X H(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- j1 N( e7 {# I
q8 U! Y- E& G. K(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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$ e5 q1 N0 s+ V! x) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb/ s! S/ ~7 e1 s* b9 z
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文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& I2 x' T# e6 a/ I+ t
0 \8 N3 }+ t3 ]4 Etvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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