[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
$ }1 ]7 y2 J( n- k. J8 H6 X) H公仔箱論壇西洋菜：1/4棵5.39.217.76% L' I2 p/ _/ H: z3 B
西芹：半斤
9 s" T6 U( s. @6 e- \5.39.217.76茴香：1個5.39.217.76& ]2 t% m) ]* P# n  {
洋葱：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?1 l! G4 ]  O. e
高湯或水：2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& L+ ?5 a0 i$ n" C! e
忌廉：400毫升5.39.217.76* \1 N3 I- ]& q% _
牛油、麵粉：適量
7 ^) {+ z( h% E+ ^5 I  ~5 D) Y  L5.39.217.76胡椒粉、鹽：適量
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/ x0 P" d/ X- u" B5 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb& E$ r8 @+ H' J2 B; P& C2 n
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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5 r, `( n# j& h& m; P$ Z+ ?2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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6 K9 Q3 |; U; Otvb now,tvbnow,bttvb3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。) e7 S1 t7 t) i6 T0 z
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。