[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
  T, e6 ?: W7 R/ H, w/ |" F西洋菜：1/4棵
7 P5 q- O' J6 ?: ~公仔箱論壇西芹：半斤
# W' |3 ]) o  N3 B& L茴香：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) D5 |. j8 J# m- g( F8 k
洋葱：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ N  ]' V3 F! F# q
高湯或水：2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X3 @3 B; U& ]4 Q" E2 G* k9 R6 ^. _
忌廉：400毫升
2 L" U# c" j- a0 X8 ~5 {( G牛油、麵粉：適量5.39.217.76( Q  Y; O7 _( ?0 Y
胡椒粉、鹽：適量1 _* f) ]9 U- i
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5 b& p2 Y- s) s  G; }做法：公仔箱論壇' w# A4 w' O4 T: X6 E
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        % c" U/ I" _) {# c: T1 p5 Z

: ~0 ]0 n+ k6 {' M3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。公仔箱論壇0 Q7 ?1 @6 B, |" ^, G+ w3 C5 t

3 Z: \8 C- k3 N( @1 U, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。