[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）5.39.217.76/ n; b" {9 e  t; L
西洋菜：1/4棵
1 W/ q% V* ^6 A  j; \: A5.39.217.76西芹：半斤tvb now,tvbnow,bttvb0 l* E" n) H" H2 X
茴香：1個% [  k/ Q* H  o1 G0 k" Z! J
洋葱：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' n" B6 T" ^$ S
高湯或水：2.5公升# v, _9 R& j9 D- d7 p3 K' ]
忌廉：400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; m5 Y9 i6 B' W) g
牛油、麵粉：適量tvb now,tvbnow,bttvb; o' o( {1 \" N2 I6 k
胡椒粉、鹽：適量公仔箱論壇3 M0 P4 t6 I( I+ c* ^

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1 Z1 l" s4 W. b) I! d& F( ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ |1 z& A$ r8 ]8 K- v2 T1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      公仔箱論壇! L$ x$ e: j+ w) H
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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. w; k7 }. y* G3 d, Utvb now,tvbnow,bttvb4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         : w# Y1 C; y$ F# F( m

% g2 L. h3 ]3 @- ~* H6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。