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( j5 E: e2 U" T% |# \, R 俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
2 }/ H8 G0 D2 t Utvb now,tvbnow,bttvb素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。
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【紅棗的功效】5.39.217.768 Z- E; F% |# Z
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
5 A. `4 f% S! M8 Z- l2 u5.39.217.76蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
1 F6 f" J- n& A! U品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功; I& B* Z0 R, N! b" v& ?. q( p3 {! V
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是tvb now,tvbnow,bttvb* n' q3 O E. r( B# q
一種藥效緩和的強壯劑。
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" U2 p, l" p* R% S5.39.217.76 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：tvb now,tvbnow,bttvb. M T2 Z) `$ q4 d7 _# p
2 R& f5 n" j- H5 e2 ^ ▲1. 健脾益胃
, ?! f( j R% }! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮4 _2 n& q, D! ]. M
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
. L' ?% S2 N* ^' K; z薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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▲2. 補氣養血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 h0 K$ p2 j7 h8 m) E
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
L V, C9 |0 g" U免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
; z% J& x: s3 _2 k S1 ?- }5.39.217.76的元氣，增強免疫力。: o' h5 r, z" B" ] H3 z1 r
; D% x' g+ I; \& |3 f( i3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲3. 養血安神
/ d" b+ T- A, `公仔箱論壇 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
' P G! E: `9 U: K, @9 z+ R" c$ P3 X) Htvb now,tvbnow,bttvb麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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: i: L2 ?7 o* v7 [3 o公仔箱論壇 ▲4. 緩和藥性tvb now,tvbnow,bttvb' f* D/ Q g: g/ a9 l( G* I
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正; S: b& Y. {# P. r# Q
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
. E3 S; Y# w' K, _/ I8 ~公仔箱論壇，保護脾胃不受傷害。/ x0 m& X9 Q6 A( C1 E! i. `
& ?6 i0 `$ o V) U0 R0 u8 B Itvb now,tvbnow,bttvb 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
! r9 Y$ H9 s7 r# T, l* N7 l5.39.217.76補品，善用紅棗即可達到養生保健的功
- p1 ]- ]2 j4 ?4 ^- E' s) m; Q, j8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% R+ M: Y& s4 A7 ~1 @3 ?6 T
【6種吃法讓營養翻倍】# F, K8 K, a+ x' ^: I
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可5.39.217.768 i) m0 a/ B2 b" p
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f k7 S: o4 {, [, m2 u
營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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3 I* D: u$ P+ E5.39.217.76 ✤①、紅棗泡水，養肝排毒
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% p0 ?2 w/ ?' r3 A5.39.217.76 實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
. Y' [9 v3 R: k2 e" H2 I% X- J }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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1 K! ^. }* I' x6 {. u8 Stvb now,tvbnow,bttvb 紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，# T; c8 j5 g7 Q9 [
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖公仔箱論壇. z+ z. \0 ~1 a2 T: _
泡。公仔箱論壇" B0 M, L3 {2 r
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還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
7 g- t1 k I. \( s# o2 [tvb now,tvbnow,bttvb含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
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7 d) n s1 g, c ✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ Z9 H5 O& G* a) o7 @" i. H
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' r) K/ V1 R: i, i+ Y7 B
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子5.39.217.76# `4 C9 T1 I6 D8 E
頻率較高的人。0 o# J. ^9 R) H: B# c, Z5 P; f& Z
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺公仔箱論壇4 f- @3 M. i& y- B r6 q- d
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可5.39.217.76$ R$ A# _/ i' c& F s
止咳潤肺。
$ r/ R! v) g$ J7 |9 O; p$ n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |9 O; U/ p& |6 g
{材料}：
# j+ U4 [5 j( e2 S# c 銀耳：20克（大約半朵）
" n2 C6 C# X& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗：20顆
! V1 _3 F$ Q& c& E( u( u) {8 X* |) C- f公仔箱論壇 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）/ `8 D6 L: u; Z5 q
) P, r/ m# L3 `. ~! \- m4 u6 ctvb now,tvbnow,bttvb {做法}：
6 n) b% Q9 ?4 }$ X8 F+ R+ {) P 把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
+ F1 f ]3 D$ Gtvb now,tvbnow,bttvb到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火* Z6 p" n5 D4 ]: ?& V- C7 [! k
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏+ u/ Q- t& b" R
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
) d9 [0 u+ j$ ]9 W2 K3 ltvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- A: }( f& F7 h, t8 X/ L
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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; D. q: h8 J& k8 Z0 a$ M& k. E5 R ✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠
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中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子tvb now,tvbnow,bttvb7 m/ [/ [7 Q: } s
搭配紅棗調理。
3 w7 J" H+ R, I5 r% F5.39.217.76 若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
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# r. C2 g9 m* f( m% }$ x8 [ ✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢0 Z" \$ w% t* [9 Q# D# W
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
6 R7 P& x+ T3 Y管通暢有一定效果。( B% B7 M2 C' f, {( }
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【食用禁忌】
" L7 f F2 ^4 ]. s# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! i I) O$ ?7 B. q
紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女公仔箱論壇# K1 Z8 ^3 s N9 ]& U
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* V8 y% `* y" m
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
& V) A* x+ t6 w2 j* S1 I4 t公仔箱論壇保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：
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⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥/ }7 C: B! S. d" p* H) U' T) Y
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起
' o, R l" f* f/ C ~9 ]" K公仔箱論壇胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要tvb now,tvbnow,bttvb& O9 [0 }* @9 R7 m
細嚼慢嚥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) K! |8 D; u$ ^
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⑵、不要過多食用
% F2 U- X) L: M7 {# K! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 C p! y+ \6 o! ~4 U. k) t4 H* g
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。5.39.217.76/ N8 d) [+ X8 g
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用
& K! y: o4 ]+ U0 _* a2 w, F4 Z8 `0 v5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都
& F$ h8 v6 t& y2 Y* x5.39.217.76可能破壞其他食物中的維生素。
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4 s; [# t- ?/ ` ⑷、不要與動物肝臟同食7 b+ J2 l A) n! Y% i5 r! S# `
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
* W8 z9 X5 T4 U公仔箱論壇生素氧化而失去功效。
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
C3 ^( w0 |* {" L3 g5.39.217.76 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減5.39.217.76% N4 P' ?' Q" x; k* v; `, N6 y$ c
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥公仔箱論壇/ D2 v5 D# T- \1 S: A3 D2 n, j( \
物同食。
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⑹、不宜與維生素同時食用
& e5 z" z0 V! c' _3 L: ^) D. l4 `tvb now,tvbnow,bttvb 棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
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紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 f$ Z% a4 ^, w' i& ?+ p3 d
的效果，所以還是注意點吧。
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【溫馨提示】：
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- `& L' E0 I6 i; N# x. ~5.39.217.76 ✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口6 a; q, {0 m7 S4 J' y8 P6 T
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感 q7 E6 ?$ ^( L9 U& H8 w
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用公仔箱論壇) p7 }' }: }' V% D
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。; W# V# {3 J t& |6 D; h! P
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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