材料A:. G$ w. p7 b; B$ r3 A9 S2 z7 G/ m( U
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)1 |9 J: u! Z! l6 v" _
牛油......2湯匙
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: n# Z4 A3 e+ F3 l' |腌肉料:+ H! c* ?3 ^6 _2 }* I/ S
粟粉......4湯匙公仔箱論壇& o% m6 ? _. s6 O7 A. V+ w
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb/ Q- s$ z9 m4 D/ P
醬油......1茶匙5.39.217.766 ?, g( a! P6 t% s7 q
鹽......1/4 茶匙5.39.217.762 I. C8 y g9 z) H$ _: I
糖......1/4 茶匙
0 T! l% ?8 f; \) c r8 C& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* e7 \, W% d. `5 `! D! g
材料B：5.39.217.761 H3 v( z( E+ F7 d$ @
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
3 v! j9 c* N0 n, `8 U5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋(煎炸用途)
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7 D# w4 g0 J, w8 s) y; `烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 I8 F$ ~2 |) k
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
, b7 F* _0 g$ H" W, `+ {# m. c+ W9 p' I02.將鹹蛋黃攪碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, A: p( O! e, ]
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
* Y& }6 T9 V8 f$ s+ t$ rtvb now,tvbnow,bttvb
% p. f; W# G! d% M5.39.217.76Ingredient A:4 z; w' n. A' i z/ g4 E* O
500g pork belly, sliced5.39.217.769 ]/ P6 ]3 B* O
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
7 Z% s, r: r% F
: G+ _8 U. P% X8 o0 R5.39.217.76Pork Marinade:
/ I" g# [% u- q- W* V" W5 `, u公仔箱論壇4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& S/ w; Q& h/ C- e
1 egg
: H1 W7 |# y. q0 G/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb/ D( g* ~8 N6 i! N( y, R$ \
1/4 tsp salt$ c! ?& p: W7 L$ v
1/4 tsp sugar8 R: T$ d; I* s. o
公仔箱論壇3 z6 _: u, t) c z( [
Ingredient B:
0 C% Y1 z8 U- f& r8 Y% g8 |tvb now,tvbnow,bttvb3 salted egg yolks, steamed
8 p' O$ O& o, D& ]7 t R2 tbsps butter公仔箱論壇. f z+ K% R" h, O
+ G# U! {2 ]. k) s# AMethod:
- e9 r | I5 W( {5.39.217.761. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
7 n. U# h2 G5 t9 o' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush the salted egg yolk, set aside.5.39.217.76+ S3 a+ R: u6 ]7 k7 Y; a/ d& Y
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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