材料A:
2 ^$ _! [9 n3 D. S. Z/ S. w1 V5.39.217.76鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
" i! b' Y) g: u `" r5.39.217.76牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( W8 C j# v6 G4 F
& \$ b, U7 w+ N4 I公仔箱論壇腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k @! ^/ y9 V) E, s
粟粉......4湯匙
! h7 P* M' q3 ~( Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb0 N' ?( s5 b: l, @6 \5 J# z
醬油......1茶匙5.39.217.76$ a- Q R) f, A. b3 w7 T* |4 A8 B5 ^
鹽......1/4 茶匙
4 F# R2 [. Q; e- V! ]7 ftvb now,tvbnow,bttvb糖......1/4 茶匙公仔箱論壇/ k1 C6 D. Q. p/ `
# K! P8 p- {1 b3 e; \- |: `. Otvb now,tvbnow,bttvb材料B：1 D, @& ~$ Q3 z. p& g% |, r
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片), }' o3 ]) ]0 S1 I" w( e4 o9 ?
食油......半鍋(煎炸用途)公仔箱論壇7 t4 `4 q- K$ A& f8 O$ ~9 B- G
tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 F, J ?- A; c# Y1 s7 ]
烹飪過程:
# b) B, S B3 J01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( q- K5 d+ m+ I t
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。公仔箱論壇4 U) r5 K) j6 g6 `: y; x& e
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
9 a% v1 \' J- a3 n; O5.39.217.765 M3 l- j% ?, V% @
Ingredient A:
: H& N- \6 R# @1 U5.39.217.76500g pork belly, sliced
( e+ H$ r4 G: k' dtvb now,tvbnow,bttvbhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 | N! w7 h' j
5.39.217.76; M6 W( i8 A% g* {3 u
Pork Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb6 c! d9 N0 J0 \% ?
4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 D: K( f0 Z: k; S* [& S1 |
1 egg
5 G9 q. h# }3 R* ^# a1 tsp light soy sauce
% ]! L% o- }3 k6 Z; P% V1/4 tsp salt
/ d% q9 ]0 y$ o) U1/4 tsp sugar公仔箱論壇4 ^) u" _& \6 _4 \5 S- B! K+ W: h
3 n+ }" d& Y" o" R7 S$ i' m* E. Z& VIngredient B:; L0 ?6 O* _ d" S2 h+ g3 T
3 salted egg yolks, steamed公仔箱論壇" h. U9 e- V! L& U
2 tbsps butter
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4 q2 C9 e' D; h( Q3 W' V" vMethod:4 x% l$ O" O. ^3 m3 J, ^. ~
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.5.39.217.76# j6 Y' [% Z1 L7 J0 I: g+ o+ J
2. Crush the salted egg yolk, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb% B2 Z3 o) O/ M) Y
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.% a8 z1 X6 y: F7 U0 N, F/ B
! @/ `+ m* ^4 A# ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
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