材料A:
" d! n: k8 w' e& y4 D! _. n公仔箱論壇鹹蛋黃......3粒(蒸熟)- g, x1 I" i8 @" I; u
牛油......2湯匙
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+ j& X( |5 L% d! Z, E1 A腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 e8 b, ~, X
粟粉......4湯匙
0 B" _* [$ [" K雞蛋......1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( l3 ?% A9 G( s% a
醬油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( e6 b" w- p
鹽......1/4 茶匙& g5 P; B2 t4 G4 v9 ?4 |# G0 [6 b
糖......1/4 茶匙
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( u5 G% Y9 \2 S2 R3 Otvb now,tvbnow,bttvb材料B：
. `0 i6 U/ o" h! H8 b, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)公仔箱論壇# @% H, h4 @1 I3 l( E3 A
食油......半鍋(煎炸用途)5.39.217.76# G" I5 y4 q" T9 `" h
5 c$ m& ?7 u- t/ X+ y4 K2 W$ H' A
烹飪過程:
& V5 l! O" O" m01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。- ]6 R/ s' P+ d# Z) W# q8 Z
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- t, j4 V$ X! @3 R$ ^
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
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Ingredient A:
! P" {* B9 v% E2 n4 J0 X; l8 @5.39.217.76500g pork belly, sliced
* z1 N) f/ Q7 I1 e' xhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposestvb now,tvbnow,bttvb4 h" O. \, Q! z% r* \& S h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( l# G* ^7 \% o
Pork Marinade:3 z3 J4 T i+ q' z
4 tbsps corn flour, n& q+ j) D2 f Y( [9 |% T+ R
1 egg. @" }( n0 q& k+ p* P
1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb" O8 I# V3 T3 b
1/4 tsp salt
7 r) _/ H/ d7 ] }4 d' ]5 J5 e4 k3 gtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp sugar, o1 R0 b4 x; F5 m- u4 V
5 y, C; u9 C# i) }1 |; j+ {tvb now,tvbnow,bttvbIngredient B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! G9 G2 Y3 F1 `
3 salted egg yolks, steamed5.39.217.76/ {/ D; x/ b$ l9 Y& g
2 tbsps butter
4 Q8 j! s( G, w: j' d* _4 T9 E+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b# ~% @" h; t J0 w) |! c5.39.217.76Method:
$ O. g" x5 A/ [$ \. B9 W1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
% M$ T, p! E% q4 ?" Z3 f5.39.217.762. Crush the salted egg yolk, set aside.5.39.217.76; a" Y! w4 o8 a; y% @/ x: h
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
" l9 c% y7 g: e% g; S: [: {5 T6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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