一、炸海带卷公仔箱論壇. d, a1 Y9 m$ T1 f
配料：5.39.217.76+ u/ h- }7 u; X3 b/ ^$ M8 X
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙) H& Z: @: {0 L$ T$ U* F L
. h. v- B; M# j+ N* w) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# y- U" V3 Y0 U; V) M- d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r4 z5 G4 N- I& L1 h7 ?5.39.217.76海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。( m: E+ t( @, a7 Z$ d: w; }
5 P- m3 T: E' N0 O' R# Jtvb now,tvbnow,bttvb二、海带结焖排骨肉
1 w3 T6 e1 n& T; k1 E3 l配料：
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% d6 s0 r! O8 L0 s$ V7 I; E% Etvb now,tvbnow,bttvb海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙公仔箱論壇% M, w* H+ O, N `/ C# x& Y$ M; F
* \# x9 j1 ]# C/ k5 E' ^5.39.217.76做法：
1 z" B0 M7 C X' } PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# X/ R8 b% `1 D5 l, h' M
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。5.39.217.76 P5 V6 Z! O$ D7 ]
2 a# h7 ~) W0 D5 y# c三、海带炖豆腐(有乌发疗效)5.39.217.765 h& f9 X/ U5 s8 e5 q% I7 U+ _
原料：$ T \1 }4 {- B
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：
1 U5 T7 u1 T8 ]/ o* J5.39.217.765.39.217.765 q$ r/ p) d7 x4 A' N% e1 J
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
- b" P0 U+ d3 \0 K' U9 ^/ |% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K: W3 `( k, }" m! Y9 u4 ?# u- j* f2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。: g* [$ G: C6 l
. W3 p) Y, z; ^0 l! q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）7 m1 Y' ^/ d. r0 k: R! }
原料：
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( U6 g P0 E" }0 a) ktvb now,tvbnow,bttvb肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。5.39.217.769 r( n" u, a* j. G" d$ K$ r0 ~0 t
$ z/ `# |/ c+ j制作：
. F+ L# Q# i3 w6 D7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P. w7 Y6 [# S9 ?' j- Q1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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* {8 \9 S' P/ c1 d4 d公仔箱論壇3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。5.39.217.76! b" u; ?! R0 @+ j6 d" u
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特点：
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5 e5 n, n* r6 o$ G质厚肉嫩、味道鲜美。公仔箱論壇% w. ]) G' S0 u
五、海带蚕豆烧冬瓜
" g5 @- P5 f; M S, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
% S4 _; k% F8 f5.39.217.76; r; L: E" |# j8 T( @1 H' u
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。tvb now,tvbnow,bttvb! X* U6 {4 S' @: P
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制法：
1 d I: O) O- C0 v; h5.39.217.76
8 f2 P5 ?3 y# G: q公仔箱論壇锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
" W& w) `7 _; ^0 t/ f" A) X4 _公仔箱論壇公仔箱論壇$ J$ }& m9 e/ H0 i9 Q1 q* H
保健功效：5.39.217.768 v/ G0 t+ U: Y7 |3 Y3 i
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。5 @# R0 _+ G7 @0 I+ ~
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六、海带拌银丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* g d; k. O. V
原料：公仔箱論壇' k; f1 K/ P* {$ ?, M1 U3 V5 R9 V
9 {: j7 {7 h* F. |7 Z5 {/ ]tvb now,tvbnow,bttvb海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w9 Y9 K A1 N% s r& B2 y
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制法：
) n) w. v# _: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: o2 d. C2 V4 `- l
1、海带洗净切细丝。; Y: U& u! K) D L& E' _6 c
* o6 v' Z3 d/ X `公仔箱論壇2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 i8 U+ n$ k- V' W
3 U$ B o i* O1 o5 C' ]! @3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- o; H) v" U/ r+ N
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。公仔箱論壇' C- @% L. t2 Y. _# b
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。5.39.217.76: A4 I) v* l% ] a5 E
5 b0 ~( Q ]( R! g5 z- ?七、韩国风味：酸甜海带
: }$ t$ I m( k4 r! P0 w特点：5.39.217.76% D9 j* G5 v6 G/ a) F7 R
' z& I# `7 Z( Y, y0 E- m3 j$ b公仔箱論壇味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
j: j6 |2 c: {; l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 S9 i8 j$ N' v
原料：
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9 i5 P7 r) n4 m9 t* W' U0 {水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克$ i9 Q* L$ m* \( a6 d
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制作过程：公仔箱論壇$ C4 @2 E% r( S
8 J% p9 Q% S- _1 l9 s! ~$ `0 U1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：" ]* Y% r, ^6 K( U8 I, C! a* e& h
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
% t# k& H0 r5 d W/ O" D( W" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. Q: |, P& m9 w& K {/ U0 h' h
忠告：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k3 D9 a% {% a/ _& h
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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