[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】
$ m3 V" n# P/ e/ U  r  U8 b基礎麵糰 1份tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 R9 \/ x- s& ]) c
內餡：
! F+ D+ O* J8 N- D) J3 n" h. O公仔箱論壇高麗菜 300公克# x! V, S8 k' e  M: e  B
胡蘿蔔 50公克% }7 W4 X4 S; |5 g
泡發香菇 30公克公仔箱論壇1 c/ Z, t8 o3 ^5 C" s, c: T+ a5 U
【調 味 料】5.39.217.766 c& B: p$ B! z5 k- \; [- X
鹽 3公克
2 M( G: @% v: e7 ?) c. S' Q5.39.217.76雞精粉 4公克
% t  M; p% z1 {5 |, n7 j% Y1 |公仔箱論壇細砂糖 5公克& x/ X5 }# L! v8 @) d& N( u- M- d
白胡椒粉 1茶匙5 {, e; r$ n! a9 e3 W' F2 }
香油 3大匙7 a' |7 t8 y5 z
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【做　 法】
2 ]% d2 h0 U* ~$ y9 D& T5.39.217.761.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
. |* j0 t  ]' [' R5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
4 K  Y) P& }! L/ e+ R& f  v" J4 }3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。
$ y* C. j3 ~# v# Q8 m* z: e公仔箱論壇4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
2 W- v& [+ h: O3 F$ c$ C8 |5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。