材料8 j& h/ G0 J8 R2 P; |
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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牛油果慕絲tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 S: h; m/ T# F
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊公仔箱論壇) {$ }& ~( R3 `; v( `( |! P& [
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紅菜頭啫喱
$ s) u8 q0 c& x2 S5.39.217.76紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許& K/ u3 M7 D( z% c% J* F* s$ C
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" t' t2 z h( e; F- htvb now,tvbnow,bttvb做法
1 L6 c, S4 w2 D公仔箱論壇1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。5.39.217.76, |' l$ F7 ]8 }
& c5 E, Y' L( l* Y& {/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。公仔箱論壇1 F2 J. b* e, |
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
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( W/ b0 ?- P+ C4 i, o; X- k5 u Q L4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。公仔箱論壇: n! ?) h5 S: O$ D5 u. h
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 $ _, a; R2 ]" o9 m$ t2 ~
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唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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