材料tvb now,tvbnow,bttvb' X0 m: o/ _8 p8 V, L% o
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許公仔箱論壇7 I* E& e, N/ ]. m. A& m$ h+ z7 U
! d4 q8 |1 b H6 Q8 m公仔箱論壇牛油果慕絲
8 q5 n) }- ~8 x8 T5 W9 Z: q m' d5.39.217.76牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊
- c& f! X5 I7 n, G* U5.39.217.76公仔箱論壇$ K2 H, `4 b Q4 V: D: c- a6 Y* H
紅菜頭啫喱
" x" H! e" N g% O6 S公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許9 F5 |" F* E: I- ?! q0 A; K
- d5 X( F5 t4 |9 h. t5 ^
. L3 e! {! }: p* O公仔箱論壇做法
0 c) F1 f0 A; H( o8 w( B$ S1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# Q" ?, P7 c- M5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) E1 l' ] A/ a+ J2 G
2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
: ^9 ]' L3 H/ c2 O. a3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f& g8 ]* `6 F6 D, R6 |tvb now,tvbnow,bttvb3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。
) x- ]& [! V' x$ n+ a8 y6 C; A ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) u, U" m9 k' a
4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。5.39.217.76+ q, i! F/ C+ n4 x# [* V/ ~; E x2 E
2 u( s' h9 I4 d5 O) O
5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 , x4 Q5 l* i2 W* ?
: N d, ~+ E; j$ s" ?( K
. Q% A# i* u) m6 p
貼士1 l/ ]1 i) o, N/ p
唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 V. m( [, U/ O# c
|
發表於 2011-4-2 05:12 AM
| 