材料
0 T& z% G- |" W, o5.39.217.76香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許5.39.217.76+ g3 V1 d! m7 e: E! n
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焦糖
. ~: I# U/ a2 Z) h: F; ] }2 l水 1湯匙、糖半杯
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: P2 L% }# y& |7 l% U做法2 { u* ~( Y9 }' p
1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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' a1 V; X+ v) v, m4 _ _; ]5.39.217.762.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。
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3 v3 q {2 ~- A' T3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
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( b6 K+ s- f2 `) r+ { |( m5.39.217.764.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。 公仔箱論壇 k3 u6 f k) B q& e3 y7 V, ?" h
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發表於 2011-3-10 05:10 AM
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發表於 2011-3-15 04:16 PM
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