[中式食譜] 干煎大虾

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! S! E% l1 f0 n公仔箱論壇材料：
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) P- ^6 \+ `( o: S1 L公仔箱論壇　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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7 C$ i; }- R. c8 b( m. g! ttvb now,tvbnow,bttvb　　调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m. a7 E' B% c! i3 @- v5 Z$ y
　　
5 C7 N# Z5 B$ o1 P! ttvb now,tvbnow,bttvb　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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　　做法：
7 w3 T2 q& f6 [' w. B7 }5.39.217.76　　
; O2 g' }$ X( \& n: D　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。