[中式食譜] 干煎大虾

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材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 公仔箱論壇; K4 E$ `) S& D8 ^8 p7 U/ ~
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　　调料： 公仔箱論壇9 G- S1 A) K5 P' r
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ R: S/ J6 F6 t6 ]5 f
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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4 r2 g& `/ E( {: E4 ctvb now,tvbnow,bttvb　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 公仔箱論壇  n* j. Y9 H( v& Q
　　
  [5 l! o0 `! D　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。