[中式食譜] 干煎大虾

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% k% {* K* n, X  j( P/ r5 S8 B( P1 \　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) K- N" e: g
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　　调料：
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 ) l2 I# |; A# [
　　
/ s6 W2 ]+ F! ~: T% X　　做法： 3 Z% {% C! q% u9 \& T$ O4 m9 D
　　
9 T: G. R+ a5 \) u- P7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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/ a# @4 {) @. N! G# W7 j5.39.217.76　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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9 p0 |" _# n/ ]" N7 x　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。