材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許5 c9 W, @+ v; \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- v e2 E8 Z/ \5 t
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。tvb now,tvbnow,bttvb& w2 R* z$ r+ F) C
8 m {# W G/ b3 e) s3 _, r2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。2 q4 P" Q; ~0 x5 `9 z( o& z
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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. W8 K; `8 B' U7 Z- w# A; }0 d* A4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。8 k; G2 D6 ]+ _
% J& M! D! K9 I+ \- r& y2 z1 j UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 5 H8 j m2 a7 K6 S
' m1 Y5 V* u* O0 F" G8 Y. o E5.39.217.76公仔箱論壇* @* @7 w8 R- f1 Q5 i4 m8 T; V
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7 e4 @( r% C6 C! c3 M% Utvb now,tvbnow,bttvb先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。公仔箱論壇) l0 J, U( Y a/ |. L; x
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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