材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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) W4 g0 t8 g$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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1 U6 s- p& |7 P/ a9 I# U做法
/ }7 E9 W9 ?# i E/ L& G1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。公仔箱論壇/ N' Z' W# Q9 Q
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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, `6 {& X A- r( O3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。 c/ {5 J: s, x% ?1 e7 D( ]
0 g! X H0 V- d* d' H/ `! s4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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) k2 [% i+ C4 o5.39.217.765.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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; S3 N: K1 E6 V# x5 ?9 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k% ` P: V2 l6 b. `) \& s
先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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