近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。tvb now,tvbnow,bttvb) r4 d }! V' _7 f3 ^8 {
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露台嘗炭燒和食5.39.217.76! n5 u4 T/ h. v" @4 S. I
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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" U9 h; u' v9 O2 }6 y* P K公仔箱論壇食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. a+ y5 K- j _' j- P, V6 P
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鹽燒厚切上等牛舌 $79
* y: @' Y: J- t J; o! L# c厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。* C* ]! X6 h9 \5 Y
- T0 _" ?6 B7 z# f5 ?6 j( z( Utvb now,tvbnow,bttvb清酒牛油帆立貝 $38
5 B/ B2 |3 \7 K( _# C1 J/ T* b J" Dtvb now,tvbnow,bttvb廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. W! p, I9 I$ h
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蒜味牛小排 $79公仔箱論壇1 @7 o) ~ H0 t+ f+ h/ J
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% Z8 D" v0 n: R/ G1 \
3 t0 X( |" c4 K) p' A# q; Q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和幸蒜香牛舌棒 $69
- e: b) d) L X. l2 Itvb now,tvbnow,bttvb免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。5.39.217.76. |) D% n- P9 k# b' Y7 L+ f
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和幸吧5.39.217.76. a" B0 ~* w! T. m! c' i/ ?3 A. }, H; n
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓) N* ]1 ]( m5 a2 H% W0 G
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即?優質活海鮮
" _: Y2 w' @( Z0 L( D8 I5.39.217.76近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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1 D; e* _" a/ e2 I+ D公仔箱論壇急凍麵包蟹 $180
& r. A& h3 l! t& l/ T5 m法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。+ z% ]0 ^2 d) v# e, D" |1 r
/ ~# M! k+ ?9 ~" F: w- U公仔箱論壇汁煮魔鬼魚魚鰭 $120+ E) u6 _$ R c* K) {
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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鐵板M6澳洲和牛 $300
0 g& C( i2 l& S7 f( Qtvb now,tvbnow,bttvb和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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??味
7 x# Q+ o1 k; c/ Q, B: ]0 C3 ~5.39.217.76地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 L! ~# h! @) }
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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