材料
9 T" T1 p3 B [ e. w- D5 |大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻: O7 r/ U6 I" |" g) Y( T& M
4 @: }0 ]$ \2 |, A4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁( P5 W5 Y4 I2 ]! I. p+ ]
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升+ T( f2 f; M0 f+ A1 B0 l$ O- N
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1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。1 L7 h( T+ l4 h8 R# P- I
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2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。5.39.217.762 N" I; |: u* k
7 A0 z! D. ?" l( J" c3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。8 B( Q" v3 G" r1 [/ \: t
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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