材料
+ G; u% F: ?. W; ?* Wtvb now,tvbnow,bttvb大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
! U* `, p0 B/ }: s4 u: k! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 Y c1 z8 t( R
湯汁tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ ~5 m# W- Q
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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公仔箱論壇7 a" _" J/ S7 W
做法
8 ?+ n) }* `) B% q; O7 |5.39.217.761.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ P; a2 K h7 f7 }" z
/ w& q, @8 J9 L2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。tvb now,tvbnow,bttvb/ t; w: i" l' t
V6 s* H& K% {( E, qtvb now,tvbnow,bttvb3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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