材料
7 \% [* c* F3 E' ^* G大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb. x% C0 X/ u3 R0 b6 M* x9 S+ m( n
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湯汁
$ X3 H$ Y j0 U1 I/ e5 R公仔箱論壇濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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1 m; R4 t. a- b$ a* m3 g* v做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. K( J) o9 \, X. w( q6 j
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? w0 L, l6 J# A0 h
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2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。8 l* Z) O) a8 F* P5 f- J: e- l
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。公仔箱論壇4 b# m0 a9 q8 T `% t% D2 D2 W/ u
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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