科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类： 甲类蔬菜) d) U6 V; A# ]( ?+ D
富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。
: V8 z8 [ q: m 乙类蔬菜
% \3 v# F9 J Y& A 营养次于甲等，通常又分3种。
6 C1 u% S5 G# o1 m0 w. `1 d w% P5.39.217.76 第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；公仔箱論壇$ \$ L' K3 V, t% r0 j/ s
第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；
6 l) ?# B! n$ W" L& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
U+ }# M( [8 p% r5.39.217.76 丙类蔬菜
+ e* v2 ~* a7 L, U: |. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
' q, r! b( _4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 丁类蔬菜公仔箱論壇3 {/ o# P4 {; ~* T
含少量维生素C，营养价值较低。有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。 |
發表於 2010-7-14 09:04 PM
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