九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。
1 u: X4 O5 A( Ptvb now,tvbnow,bttvb5 r7 \3 D( r: t: z
哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。 公仔箱論壇0 P6 G2 S I2 d+ q3 t. b7 w( ` W
4 T4 D# P8 i# P! O- N. t日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。
) ]0 c# s- J7 R
2 r- z) j, y& b5 l遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」 5.39.217.76% b8 a6 b4 U1 t' L
# }. o! A1 `3 ?5.39.217.76隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。
# R: |0 K6 @7 V: Z公仔箱論壇% e4 l2 P+ ^2 B z; w3 N* q5 l( n
聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。
) O. D8 O2 A9 c1 G' ^ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 w6 N k: }0 V5 m. G5 `
醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。
- r6 f( V. X3 f2 r5 {( y公仔箱論壇
7 U o3 b6 U* A: F( ]* X5.39.217.76雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。
2 x) |8 g& Q$ N( H5 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 ~5 |* C5 [) t
香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。
2 z/ x9 D) E4 {1 }! `# R* c ^公仔箱論壇3 K8 L2 Y, ~3 l# M. Y
清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。
) T5 S: @* M7 W. G. I# z7 f% `9 P* d# d
 5.39.217.761 k c4 H# }6 U: H
媽 媽 麵 $65
% C* w) C4 }3 T; k, L) l5 [" w公仔箱論壇- ]! f1 v% ~; |+ {7 x s
 + a4 |. H8 e+ |! T4 _8 V' E1 N9 I
左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $60
4 q) I& C3 z+ k8 v* h5.39.217.76右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $50
" b, P/ s; L0 z, y9 I0 p, E5.39.217.76
$ O- J. ^& O6 L2 \ T( W' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。 tvb now,tvbnow,bttvb( R% t% r" M: X7 i0 V- M
0 ^! F4 R$ [+ A6 @, h! _$ ]1 q5.39.217.76魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。
/ p4 @8 H& z: z+ z$ j5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' x5 [1 }* f' y' _( i# {1 }
最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。
$ v3 s& ~ u. Y9 ^8 D5.39.217.765.39.217.76# c1 _- j/ H2 J6 T/ P
飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」" N0 B( O, c# `
公仔箱論壇; H) Y# I K& ?4 v: b
 5.39.217.765 P% a* L& B" y) ~0 l0 ?
「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。
! r. m* I$ w/ D6 @0 W4 V/ m' q( l& F$ u' |
9 [ O7 n! E+ Z% f8 h, x
! w8 g+ U1 K: @, d1 u" A# f" h! V% V* _公仔箱論壇泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道) |
發表於 2009-6-6 08:39 AM
| 