返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】

近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 , 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 , 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 , 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
* S) b# v" }6 ^/ k; H5.39.217.76
6 Y$ x7 i6 W; G) A5.39.217.76但 時 移 世 易 , 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 , 講 求 用 料 新 鮮 時 , 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ! 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。公仔箱論壇0 U1 B3 }; g9 x* T0 D* D

; ^1 R7 P- A) t* Dtvb now,tvbnow,bttvb
; n& i! y7 h# d7 L; c% N遇 到 客 人 有 指 定 要 求 , 老 闆 麥 生 ( 左 ) 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。
$ |% j' k* K: v0 ?- c& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. I7 O5 G3 M% n7 N0 o0 K# J0 }

5 h9 ~' c$ v7 n; P$ I2 r. Q5.39.217.76農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 , 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。5.39.217.76+ r7 O) E( s4 @, T2 |

7 _0 y, z; C% C9 k5.39.217.76
7 [5 l/ Q8 r& H% z4 G公仔箱論壇
' b6 F1 u  ~4 D: F; [6 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* E( l: x) H7 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" Q% D. r- ~. B0 O

8 i8 m8 G9 R1 `0 j% U6 u; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 , 佔 地 三 層 , 坐 得 尚 算 鬆 動 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; J4 }2 F. i0 k6 c

7 b4 V3 m7 b; k3 O食 家 話 , 吃 農 家 菜 , 重 點 是 吃 新 鮮 , 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ B* G0 {' J& O1 L. W
tvb now,tvbnow,bttvb' I! s: p5 f  n/ q8 w) `$ G
我 同 意 , 不 過 香 港 太 小 , 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
" P: g& V: p, }5 [; {+ _1 F3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B$ ^1 d& C. i4 _- {* z  V, ]惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 , 就 符 合 上 述 條 件 。
, H6 X9 u4 _# ?0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 C/ R+ @- c  v0 ?' l* W/ |
本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 , 亦 不 是 新 餐 廳 , 不 過 她 最 近 轉 型 , 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 , 增 賣 農 家 菜 。 5 [$ x9 w7 V+ F
5.39.217.76) A2 q0 p8 L* n8 ]( g
問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 , 他 苦 笑 道 : 「 其 實 早 在 四 年 前 , 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 , 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 , 誰 知 無 人 欣 賞 , 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ! 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit , 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ I: Z. I: l; D2 t) s
" u1 r- c# n, B' ^

! {9 ^! R4 d. ]( ~tvb now,tvbnow,bttvb老 闆 麥 先 生 tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ h3 s3 Q( \* {
「 班 客 愈 來 愈 識 食 , 會 早 一 兩 天 來 電 , 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 , 訂 定 一 枱 , 食 餐 清 淡 便 飯 。 」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y5 g1 [  D3 Z9 _( Y/ A
! ]7 M5 ?  r  U

: X# x" O2 a: _: p5 S5 O8 X/ r! K5.39.217.76有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 , 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。公仔箱論壇9 M9 F: Z2 ~( i$ L) j

9 n9 p: g6 Q9 I  htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( d4 [9 C' K
要 吃 農 家 菜 , 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。
& T& w( x2 s! h9 V. x; ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 r1 w, E( I0 Q" \6 ?% J; P公仔箱論壇
; w$ Y5 ]2 f  `2 ^tvb now,tvbnow,bttvb食 客 鍾 先 生
; ]$ J% m. G, N「 我 在 附 近 返 工 , 成 日 都 來 幫 襯 , 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 , 味 道 係 淡 啲 , 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」; A& |( y/ m# v9 B& ]* |5 I2 X

/ e* H$ c9 M' L* L" s% v
6 g/ U& F7 P% N0 `, Ftvb now,tvbnow,bttvb五 色 飯 $12/ 位
. B& M; L1 a  J/ b( ^0 V! Wtvb now,tvbnow,bttvb很 有 嚼 口 , 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 !: \  S  @- U( L
9 A- ~+ f) [% e8 i

$ \( G1 j7 U0 {蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48tvb now,tvbnow,bttvb) g+ l* \3 p/ k2 \# {. a
豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 , 甜 爽 脆 , 好 味 !
$ j: v' w1 J/ [+ n9 H5.39.217.76
3 M0 [: I) i, s3 _- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 @2 x, B3 l0 S  h8 @5 \: ?: y
荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
7 _2 }; s% s* M  ?* E8 W豆 腐 超 滑 , 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 , 風 味 樸 實 。
: \" \& A% K1 I8 w; d5.39.217.76公仔箱論壇- K2 X  X; m1 _* [

% q" Q% z9 z' M4 D1 [6 C, S缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
1 a! _& P/ M& Y3 Z3 m0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 , 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 , 雞 肉 又 嫩 又 滑 , 也 很 惹 味 。5.39.217.769 q) {7 J' N9 o( c' t3 W" E7 F4 l

  z3 _/ J( d5 ~, o, K. w) C公仔箱論壇這 次 他 很 認 真 , 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 , 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 5.39.217.765 D/ m; p4 ^, m* X  f6 U' P3 Z. k
瓜菜 按 時 令 種 植 , 款 式 超 過 30 種 , 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 ' V) a4 |7 @2 V  ]( \) a5 n

  D* ^+ n1 t8 m. A  k( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農 家 菜 沒固 定 餐 牌 , 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 , 客 人 可 自 選 煮 法 , 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 , 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 , 選 半 熟 的 木 瓜 , 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 , 不 知 是 否 即 摘 , 味 道 就 是 特 別 清 甜 , 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 , 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 !; _3 g% A' a' H, ?0 a! j
8 m7 f  e, z, ^
風 味 有 價 , 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 , 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。
+ u# k) A7 k: h' j6 atvb now,tvbnow,bttvb
7 [" w& |& x& ?. n: D0 T  @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ X1 H) d* ?9 K, Q
李 純 恩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ h0 D* P  d' G+ n$ O1 d' M

$ K8 @2 y6 p. e% Y- g" z) t公仔箱論壇
5 k2 P, C5 y: J3 ~* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉 健 威0 F: ?. H" F; l# @

7 k+ }% j) J8 W6 f4 ]3 K3 h公仔箱論壇% p! J6 H4 h0 b& \0 n. l
唯 靈TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 s9 ^3 _$ \9 J, K
2 E; I4 E& b  s& _) a6 y/ W
食 家 細 說 農 家 菜
1 i9 y( F5 K6 L' l7 X& a/ \李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 , 餐 廳 愈 開 愈 多 , 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 , 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 , 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 , 感 受 田 園 氣 息 , 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 , 很 多 有 名 無 實 , 食 材 非 自 家 種 / 養 , 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z  c" F8 \6 L: O- v; h7 m( _! Y

3 v* {' j$ G) Y: a9 A2 ^& y: f6 Y公仔箱論壇劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 , 只 求 那 份 食 材 真 味 ; 像 我 鍾 意 返 內 地 , 走入 山 區 農 村 , 看 人 家 即 挖 即 吃 , 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 , 這份 看 得 到 的 新 鮮 , 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。 公仔箱論壇( O$ Z$ ]2 B& R% S( y

4 \4 u( u+ V) R- v& L唯 靈 ︰ 農 家 菜 , 做 法 不 甚講 究 , 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 , 煎 炒 較 少 , 省 時 慳 火 嘛 ! 賣 相 粗 糙 , 不 過 正 因 就 地 取 材, 用 料 新 鮮 , 調 味 簡 單 , 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 , 吃 到 原 始 真 味 。
; w+ ~0 W2 c9 S$ Y* j, \
. |9 v$ e( F' w2 P公仔箱論壇
4 [) P0 e4 R, I& k! X' B; J公仔箱論壇
: t: f. p) P. M( `; @  etvb now,tvbnow,bttvb農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)
5 r; I: k/ ?5 o. e  A: _6 Q營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm , 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm)
( t" i* _# `- y8 w5.39.217.76平 均 消 費 ︰ $100
$ T% B3 h+ a; D公仔箱論壇
返回列表