; F; ^* L% V, S8 k2 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ M8 ^: p8 A9 L I
$ F& H( g b& O+ ]0 A- J6 V材料：5.39.217.76- F( i. R+ E4 {& _+ _' G+ K
长茄400g、猪肉馅60g、
9 h) d1 p- b' U5 r柱候酱（或甜面酱）1大匙（15g）、桂林辣椒酱（或蒜蓉辣酱）2大匙（30g）、 tvb now,tvbnow,bttvb( f8 T& F Q/ S- O. P8 r& b9 B+ Y( K
蚝油1大匙、花雕酒（或料酒）2小匙（10ml）、5.39.217.76& b6 d1 P1 u3 b# ^% w$ G
白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、
% l2 B8 p+ c1 m葱姜蒜适量、小红辣椒（或干辣椒）2个。& f' y& [% J* l& I; m& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 A5 Q5 T( @8 z& x0 |
# U6 t$ {# s* w5 S' N: ]
 5.39.217.76; n$ g$ q: r: h
$ D( X: ~+ ]( \" H: `7 Q8 B
做法：公仔箱論壇) n6 `0 @! J3 Q! t4 n- B3 Y
1、茄子洗净，切成粗长条。入油锅炸至金黄色（用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了）；) A3 J1 i2 O5 u) v* L' \
2、炸好的茄条在沸水中快速汆烫下，以去除多余的油分，然后沥干（也可以在平底锅中抹油，放入茄子慢慢煎至上色，这样也能减少油分的摄入，只是需要耐心）；+ f& F* I# E% }$ v7 w2 T. ~
3、锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- y' D- H+ @; |
4、5、再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜和辣椒圈，出香味后倒入柱候酱和桂林辣椒酱，再倒入花雕酒和适量水（约20ml）；
/ t5 m; Z% l& _; R; [; K公仔箱論壇6、下入炒好的肉馅和茄子条，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，淋入香油，盛入事先烧烫的砂锅内，趁热上桌。盐不用再放了，味道已经很浓郁了。 |
發表於 2008-12-7 03:12 PM
| 