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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。公仔箱論壇+ A% h% K+ ]" k, d" u- V7 V
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材料：
& @/ r! P* _) t5 Y日本豆腐3條
& j% [4 L5 s4 T% F. W公仔箱論壇冬菇2大片5.39.217.76. ]1 ~9 a( W' N6 ^5 A7 E8 y# V6 C y& N
蘿蔔（切絲）半條
, J! P7 P |- E2 ~1 @蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb$ h, V3 t4 q# f2 P9 f" M2 ?% ]; M
指天椒適量
v2 R0 z2 Z2 y3 p" {. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇1包
8 r( g, e0 p. y6 M* i5.39.217.76雞肉（剁碎）1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ g# k2 F+ Q W$ g6 s; y
黃酒少許& B) y" G0 X0 z
鹽少許
) t# D: h( T# W0 r. b$ S7 q糖少許5.39.217.76% Z7 s1 a x* h# O% j- e
蠔油適量
2 v- I+ u- z N1 o/ e8 _- ^$ |公仔箱論壇醬油少許公仔箱論壇% n, U" O$ g' x% M
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3 x- @5 [- }" ]( c% c& d2 x做法：
Q4 Z( S n* c8 X' C1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% a0 n5 U: @
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
' h; q# B8 ?6 P1 J5 F5.39.217.763）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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