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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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日本豆腐3條
+ F$ W3 Z) G1 D+ B+ J6 w冬菇2大片
0 z8 J! @2 R7 p6 b/ D/ {5.39.217.76蘿蔔（切絲）半條tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 l( ^9 f. _3 ~* q9 ?: B
蒜米適量5.39.217.762 t/ O: }" F1 _) D1 E. l3 D/ C
指天椒適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Y k% a4 V( ^3 i' x7 N( {
金針菇1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 W! _& q) `0 J
雞肉（剁碎）1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) o7 b2 H1 i% _% ?( C1 K
黃酒少許公仔箱論壇6 p+ O& {* E9 l2 v Z8 S& X% J
鹽少許
; |" ]3 a0 e1 [6 i$ f: y糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' G' L0 x9 j4 H
蠔油適量
* B: H; M4 \, I1 o醬油少許
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做法：
$ P5 j5 a' K) \/ T5.39.217.761）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。' C: k3 T) v, u
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# B: a. W- H+ I# g% A) i
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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