[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 g$ G" W# B, l

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1 m; x8 N4 _$ G) @5 m% Z5.39.217.76日本豆腐3條( S  P  h" v& u/ x' _7 H) h
冬菇2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" V& f$ @7 S% s
蘿蔔（切絲）半條
# @+ A$ r' \9 n$ d/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米適量
; Q7 d$ c1 S, u5 L( {4 d5 s( q指天椒適量公仔箱論壇! c' p8 h" F! m& P$ D4 v* l7 U
金針菇1包4 {0 [5 ~, m' x8 ]) d! [& h; F
雞肉（剁碎）1塊5.39.217.76& E; V2 D, E- u  a9 o) n
黃酒少許
3 E1 d+ f- O3 {- y( ~' b% e! F公仔箱論壇鹽少許
' h! o) a: I, T3 Q6 n" s* q) @. Ttvb now,tvbnow,bttvb糖少許
! e# h) j2 m5 U  x/ ~# l6 C蠔油適量
1 h- \6 r) ]5 L9 ^- d+ h/ x4 x/ ^5.39.217.76醬油少許
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) A' w& S' ]+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 Z+ S( K) r: p1 s9 Y7 a
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
& m8 B5 ^! ^6 I, q% V4 W5.39.217.762）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。! K5 m+ W5 I( j/ r, B" u' H: U
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。