[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. m& m* Z. W: K  R
莧菜 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 w" v  c  ~4 M4 }4 v* P
吻仔魚 20公克 公仔箱論壇" {! j7 o/ Q- [) ~. V
雞蛋 2顆 ( j( K, p- s  q) X6 J% m
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" w! F& B0 C7 T" {【調 味 料】
2 R6 j; _% p9 ~. a* t1 S輕煮汁 適量 5.39.217.76# v# B; z; d' |2 C) U

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【做　 法】 : h! O' w) b! S& W  q1 `. g
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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" G( T5 s! v/ u& ^( d0 H& }; p2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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4 O% }& i; M% f% G9 M; a, {- l5.39.217.763.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。