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材 料 :
1 P+ @0 [" L. h: j E$ K. S% ^$ h2 兩天白花菇
' b' e8 a5 a+ w, k$ g* C公仔箱論壇1/4 杯麵粉
* G' |. Z) N/ ?% c1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- r. G0 ?: e% D
4 片生薑5.39.217.761 T" h; |/ ^1 X2 [: s! m0 I; C3 n
4 杯滾水
7 ?) ]7 [. M9 C3 z, m1 ` W+ H5 v( e1 張砂紙
9 b! b% Y, R" f1 r/ \+ [5.39.217.761 茶匙雞油
2 u, E% ^- j3 X0 g: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙紹酒5.39.217.76- f8 r# }2 x- O/ u8 e* r+ D
鹽適量
( I1 \& |/ K1 N2 V公仔箱論壇5.39.217.76 K1 _& M, k- n, r3 T% {6 P- |, [
. B7 j! _( V% n% K; k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [# d& r% \: n) r* A+ C
做 法 :
0 z" H& a# x6 jtvb now,tvbnow,bttvb(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; I& t* J9 W4 b
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。公仔箱論壇2 }8 Z; N5 s& M# s
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 `; ]2 \5 x9 U$ J
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備 註 :
( `) j- K! U5 ?' k( d, v; q. ?公仔箱論壇(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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