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材 料
" d% N) C( x( l$ d7 ~& ?1 j. d公仔箱論壇肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2 2 J d1 M" e3 Y( u5 D0 e
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醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 " S1 B, c3 |9 @; @# T
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芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 $ O0 C2 p `3 }6 t3 Q8 V) p
$ T( m7 [8 [( N2 Z做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" G' A7 h( K6 M$ I# b6 K/ H# L
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。
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6 W" M1 D/ n: f+ c4 ] U0 e5.39.217.762. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o7 H; W4 r$ j- K* t
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3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。 5.39.217.769 p7 ?5 h" [( b; w' Q
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4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' ~/ Y4 o1 `& Z7 O* j
" b, t: _. ^/ f5 A4 V! P+ c+ t5.39.217.765. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。
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; t7 j2 {0 b( }' m, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 m) o- X% F7 g/ u+ s* T% u: u
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2 _4 H: t# r2 ~2 x* t公仔箱論壇貼 士
' U7 A8 z( M$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。8 j$ v8 R( F3 [0 c5 t7 ~
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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