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材 料
" _4 n+ V3 {# w/ X( {; D) s% {里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許 ' ^9 v: G& d% D, m
: Q4 ?+ Z6 s3 P( q' a$ ~8 X0 _4 e# itvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量
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/ \7 L2 Z q( I' ]0 E: A/ d/ B: t7 vtvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 ~2 s4 f! W' V/ l2 p- O; X# k公仔箱論壇1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。 公仔箱論壇+ Q W9 N- y' _* \6 U0 n
公仔箱論壇6 a$ a& `% H, J. h
2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。
. s: c$ G, M [7 b! H |' H5.39.217.76公仔箱論壇1 b; g$ B1 b/ Y$ S
3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# f& w( ?+ @% [) A+ f
1 h4 r1 C& C; \0 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。
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) X0 J' R! b7 X) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& U M9 c$ S! P
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貼 士5.39.217.76- c7 F/ q$ I0 z0 r7 H0 g
里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！
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發表於 2008-12-1 01:40 PM
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