[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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$ U* y" L( G9 _, q8 c8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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食材 :鮮雞1/2隻
; n6 Q+ K$ P7 ptvb now,tvbnow,bttvb子薑4両公仔箱論壇; N+ X, w3 b4 J2 V: i
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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調味 :
2 ^; Y, T$ K1 X: e) R3 l! n0 g  ktvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙
5 B! @7 d: T# B4 e9 d( \9 c5.39.217.76鹽1 1/2茶匙2 K; l8 G  b- x: V, T. v( }0 R
雞湯1/3杯
- ~: O% L1 ?8 o. F公仔箱論壇醋1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. b3 `# J; [& b: \
片糖2両5 g3 }0 U( y3 x
酸梅2粒 公仔箱論壇* b3 Z. }0 k" v7 R; J4 Q0 H. t
  
% F2 G( |3 [5 F7 W" i公仔箱論壇做法 :
& [5 G: h$ h+ ~: B& [. F/ _; q1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。; ]* c. q; j3 P
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
9 |5 n/ U" c7 Q/ K. K( |3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。公仔箱論壇: ?& ~8 A* L' z' R, g
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。