[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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+ K# L6 n% z6 M4 u5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 - O/ q( P) y- l( N5 f) r
   
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食材 :鮮雞1/2隻
3 I& l( L4 M; E+ _5 Z1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑4両
# r8 d& W( W4 w6 h$ m1 e乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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/ i+ Y/ Q$ q' J0 ^$ ^- p調味 :
' Q* \) C  h. ~$ N( j8 l0 ~% y公仔箱論壇蜜糖1湯匙
0 S2 q$ l/ {4 O0 ]6 K8 U( B* m* G% F5.39.217.76鹽1 1/2茶匙公仔箱論壇: k' ?$ \4 {" {& e& U
雞湯1/3杯5.39.217.76# o& }$ ^3 J& B3 X1 Z
醋1/2杯
6 w# ]1 X" w0 S公仔箱論壇片糖2両
. v3 z2 @2 H" P. t2 M公仔箱論壇酸梅2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. i8 l$ u$ H2 l9 @. {$ v
  
8 p+ ~4 N/ p: _7 A1 v4 y5.39.217.76做法 :
# e" K/ ?5 |5 y2 V5.39.217.761. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。公仔箱論壇. w. a& l/ u2 G0 z4 A7 t% p8 k
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。( p% b, B4 V! I$ ^* m2 @0 f7 n
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
3 T" @5 F+ o0 [+ g+ ~7 H4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。