材料（10件）：廣島蠔10隻5.39.217.765 O, J2 `4 R& X9 n0 D
天婦羅炸漿：薄力粉/天婦羅粉各80克、蛋黃1個、水400毫升3 Y1 f& E$ u7 {) W1 S
+ f8 }! a! d' |3 P5.39.217.76天婦羅汁：木魚水（已稀釋）5湯匙、甜味醂/瀧口豉油各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w0 u4 g o, ]2 o7 H8 v
9 z7 V. j, j! r- y* Z4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h, z5 M4 \5 p7 c0 J做法：
6 t8 t* u0 `* }; a! t4 ?1.蛋黃和水拌勻，冷藏30分鐘。
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) \' }9 K- a/ S5 _7 v' Z1 K) etvb now,tvbnow,bttvb2.薄力粉和天婦羅粉過篩，扣起2湯匙份量，其餘慢慢加入冷藏好的蛋水中，以筷子同一方向攪拌20下。
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3.蠔撲上留起的混合粉，沾上天婦羅粉漿，下170℃炸鍋中炸1分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! g5 m. @+ [. I' N/ C
9 f0 h& \, A" w( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.木魚水、甜味醂和瀧口豉油拌勻成天婦羅汁，伴炸好的蠔食用即可。
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) u& @4 d b/ Q( ^5.39.217.76做蠔天婦羅的油溫高，不想蠔肉炸乾，秘訣是炸漿要夠凍，可以拌好蛋汁後冷藏或直接以冰水製作。天婦羅汁可加入蘿蔔茸，是更傳統的日本吃法；不以天婦羅汁伴吃，撒點海鹽於炸蠔面也一樣可口。公仔箱論壇7 ~3 q. A7 M" k2 g
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發表於 2013-11-30 06:51 AM
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