材料：（4人份）; F- k% u; p6 N( l" T% B1 n
意大利長通粉400克
) B5 x9 h, I8 o R$ U" w5.39.217.76新鮮牛肝菌350克5.39.217.76" y& M" ]5 Z$ I
鮮豬肉腸200克公仔箱論壇- F5 t% i! r6 K1 Z
蒜茸2茶匙公仔箱論壇4 x( z( v; S; G; y# X, M
白酒250毫升
/ N3 Z t& L' ^6 \公仔箱論壇月桂葉2片0 U! b, l/ G7 U" F) c0 }9 O
巴馬臣芝士碎30克tvb now,tvbnow,bttvb! Q! y: g; E0 N n( w% o6 @) `, m- z
水500毫升
: H, g6 Z+ M4 w5 h* ]9 B7 Vtvb now,tvbnow,bttvb芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.766 ], |2 [9 Z# P$ ~0 t
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0 @7 j3 o3 C+ v+ |8 z- B% S; ~2 Y& I8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 J# o9 g" P& w( t% L1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
' |6 z [' A8 P0 s$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O# F2 w$ N" o- Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。公仔箱論壇1 f; u/ b% p a, U
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。公仔箱論壇* } M' U" `; }' g' A
; ^# C2 h( p7 r8 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。公仔箱論壇# K* o) R' C/ @3 P
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1 ~* h5 O7 v% {0 y$ Y4 ]貼士：
4 L/ j& ]5 j, h, g0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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