中國古代九大名菜.
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- g3 [2 I3 C- j% s: K! v6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。９—醉蝦公仔箱論壇, B' w8 n2 F4 v$ m
殘忍度：★★☆
3 v$ z* w8 y1 d7 o( Ttvb now,tvbnow,bttvb故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？5.39.217.76* W+ Z3 f1 R+ r# S' B" a# \
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
7 y. ^8 x4 \# f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。８—風乾雞, e* n b! j9 Y1 X% Q7 B; L$ _
殘忍度：★★★tvb now,tvbnow,bttvb) A# z& x* s) t
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
" a0 V( V5 e4 S" u, ltvb now,tvbnow,bttvb評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。2 H( l. D% i% a% h1 v: _: }( \
７—龍須鳳爪
. v5 v6 W+ _ {5 c' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★
+ U4 O! w$ J4 y/ J4 J$ j2 @公仔箱論壇非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
) S% I$ N; _; G( otvb now,tvbnow,bttvb評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。5.39.217.76- y4 `3 a5 b! ^
６活叫驢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! K& x$ L" z4 {4 E: U
殘忍度：★★★☆
1 z3 `+ \6 i5 H公仔箱論壇你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。tvb now,tvbnow,bttvb% S7 D% q! h6 Y9 L* T
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P3 P' x* O7 Q
５—烤鴨掌
' [ F. ^, a; k$ N0 e. k; [tvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★★
9 |# q2 j1 E6 N6 Ytvb now,tvbnow,bttvb活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
. |% B0 R @' V8 }0 s評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
' t# I" F4 a8 w3 @' `: J1 k4 V４—鐵板甲魚
7 [ s# U& W h5 B. d# v0 E8 ]2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★★☆
6 E: ?0 t8 q# @- u! ~tvb now,tvbnow,bttvb將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。tvb now,tvbnow,bttvb2 i( }, H# h: ]8 q
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。5.39.217.76: k# `6 L8 b8 I$ ~2 `5 p
３—澆驢肉公仔箱論壇+ |1 s. M% D% M
殘忍度：★★★★★5.39.217.76- n6 J. x5 F# x* W/ R2 r' z9 B
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
; T4 k, t4 @" Y( L4 W4 F評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
: u6 L/ c7 J9 a5 F, h' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２—三吱兒
0 c+ I8 D- g/ C* f O公仔箱論壇殘忍度：★★★★☆
# R5 d5 ?7 D% m9 y公仔箱論壇剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。 E$ R0 e' E7 _) K% g: \! f
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
! k0 _) |) @* k) C% f公仔箱論壇１—猴頭：; u! X0 L7 P$ {+ P( q, G2 }
殘忍度：★★★★★
- `6 A* t! N! a這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
5 r% s- @8 U! a" y! b+ U: L) t& l$ [1 ktvb now,tvbnow,bttvb評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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