[健康食品] 芥蘭含豐富鈣質

smy

　芥蘭是冬天的時令蔬菜，且煮法多端，常吃有益。公仔箱論壇: W, w, J, g9 K
公仔箱論壇3 D  R5 [. ^6 {8 P
註冊營養師黃思敏指出，芥蘭為深色綠葉蔬菜，屬於十字花科植物，不但含有大量的膳食纖維，更有豐富鈣質，長期食用可改進骨骼及牙齒健康，
4 n# s) Z- v2 j0 C
) o9 J+ K7 Y1 C; r同時有助預防骨質疏鬆。其次，芥蘭內含有豐富鉀質，有助控制和平衡高血壓問題。 tvb now,tvbnow,bttvb. l' ~; K  R& Z+ z/ Z' o0 e
　　, F+ m1 H  i0 y
若嫌芥蘭帶有一點苦味？黃思敏提議，烹煮芥蘭時，可加小量砂糖減低苦味，或加入天然調味料，如薑、蒜、、椒等，煮成薑汁芥蘭、蒜蓉炒芥蘭等菜式。5.39.217.76. y& S/ n) H: T5 r
5.39.217.76* T" X% b  C) u) k
這些煮法不但可增加香味，更可減少使用鹽、蠔油等高鈉調味料，有助血壓控制及心血管健康。
+ f$ i, e0 A7 A+ c& U' W  S1 E5.39.217.76
; S/ ~: M( b+ [2 H& U, D5.39.217.76她又建議可以使用上湯浸或少油炒等低脂方法烹調成上湯浸芥蘭、芥蘭炒牛肉等菜式，同為健食芥蘭之法。

tvbckbt

Thank you so much