俗語謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」，饞嘴之人每逢遇見春節美食當前，一定忍不住大快朵頤，結果往往會因消化不良而食滯。原來不但暴飲暴食之人容易「禍從口入」，脾胃虛弱人士亦特別容易食滯，除了控制食量，還應避免進食油膩食物。一旦消化系統轉差，加上不及早治理，容易演變成胃炎甚至胃癌。
1 i( C/ h/ N' t" n, U! }飲食習慣直接影響個人健康，經常飲食不定、暴飲暴食的人士固然容易食滯，若本身體質較差人士，出現消化不良的機會亦會增加；康和堂註冊中醫師任立新表示，脾胃虛弱、濕重、腎氣虛、胃強脾弱人士、消化力弱或肥胖人士，都是「易滯一族」。
; G! _; b, t+ a, v - 任立新醫師指，若消化系統久病不治，有機會演變成胃炎甚至胃癌。
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食物阻塞胃臟任醫師指，由於飲食過量或脾胃虛弱，食物會因為消化不來而阻塞於胃臟，以致損耗胃力，食物渣滓停滯不行，令患者感到胸悶、痞結、噯腐或吞酸，出現脘腹脹滿、躁動不安等徵狀，按壓肚腹時亦會有不適感。# c; W. c0 E" c; k
經常食滯會使脾胃運作失常，影響消化能力及排便功能，導致大便不正常，或溏瀉、便秘等；且會出現不思飲食、食欲不振、惡心嘔吐、經常口乾、口淡舌燥等現象。倘若消化系統毛病治療不當或久病不治，更可能會慢慢演變成胃痛、胃發炎、胃潰瘍、甚至胃癌，後果可大可小。
' M( X1 Q* U( a3 Ntvb now,tvbnow,bttvb少吃黏性食物若想預防消化不良，應避免進食以下幾類食物︰帶黏性食物如糯米、花膠、魚翅；肥膩食物如肥豬肉、雞皮；以及甜類食物如雙皮奶、湯圓等。而部分食物和藥材，則有助消滯，如奇異果、酸梅湯、山楂、炒麥芽、炒谷芽、陳皮、橘核等，不妨多吃。公仔箱論壇6 A$ K- `2 l7 i
五款消滯茶及湯水5.39.217.76% r9 M# }1 x f5 F6 b2 G; o
山楂萊菔子茶材料：山楂2錢，萊菔子3錢，陳皮2片，木香2錢，麥芽5錢' i4 t# w% j4 C# U
做法：用4碗水煎成大半碗，可於每天飯後飲用一次。
7 ?( V1 i- I+ D! F) x7 E功效：健脾消食導滯。
6 P& Y$ O) k& x" l i菊花蜜糖露材料：白菊花3錢、金銀花3錢、山楂1両、枳實3錢、蜜糖1湯匙、水5碗
' g- Y! j: R9 X做法：將山楂加入水中，用慢火煲20分鐘，熄火後加入白菊花 、金銀花焗5分鐘，最後再加蜜糖便可。% a% a6 ^' {& {1 I! |" Z4 S( J' X9 X
功效：化積消滯，健胃生津。' Y- e+ R! B/ P! |3 i+ `' j
山楂除滯飲材料：山楂1両、麥芽5錢、谷芽5錢、萊菔子3錢, f) ?6 Y5 i* L9 E$ n) C; n
做法：將上述藥材加6碗水，文火煎2小時。
5 F# \' P/ {# Z) ?6 P; D: h公仔箱論壇功效：消食除脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q+ T( P5 k. u. g
清胃消食湯材料：萊菔子3錢、枳實3錢、陳皮2錢、白蘿蔔3條、乾鴨腎2個、芹菜1両
4 z7 Z1 h+ ^) N3 |) Z) F4 _; Etvb now,tvbnow,bttvb做法：先將蘿蔔去皮、切片，乾鴨腎及藥材（放入布袋），文火煲一小時，再放芹菜、葱花滾10分鐘即可。
; O4 R( v" z6 G9 c" I+ j! ~# Q功效：消積滯，化胃脹、降噯氣。
& M, ?; p0 \" T) G& C! D陳皮老鴨湯材料：佛手3錢、山楂2錢、萊菔子2錢、雞內金3錢、陳皮1錢、老鴨1隻
9 p' }* r/ D" q/ u+ q做法：鴨洗淨，去毛及內臟，加入其他材料武火煮沸後，轉文火煮2小時，調味即成。
1 h) T0 R& `* i3 n8 c5 O/ A+ G6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：調脾和胃、消積化滯。 |
發表於 2011-2-9 02:08 PM
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