大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb/ h' e0 l T8 v/ [
雪糕熱量有幾高？
/ |+ Z# z3 L+ ~- q& J. F公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb4 J2 a: t* ^7 a' ]. A8 T5 ]
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' _+ D# E' N/ j0 v+ X5.39.217.76傳統雪糕
, w( Z8 a, c) w2 P9 ?7 v1 J一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。5.39.217.76" ?! a* l- R% z. N4 f
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意式雪糕（Gelato）1 [; o" l9 F, a8 [; K
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
5 p$ q1 Z& e1 M! ^$ ytvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
2 }7 z1 Y. u& `$ H2 s/ Rtvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？. P' X/ ? B9 j; n5 x( T3 T/ w
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。5.39.217.76; P8 b3 r1 ~/ N9 L g+ t
Q2.吃得太多才肚屙？
" @5 D- Q6 W4 B, J: e) y5.39.217.76A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
8 a, e7 u6 d, ^/ J8 m( m& A I, u/ N5.39.217.76Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇; b+ X3 }. {1 Q4 N$ n3 y# ]2 U* f
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
( z5 ]( o& R3 z: D* rtvb now,tvbnow,bttvbQ4.意式雪糕較可取？
* n7 K! Z- \7 DA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
+ T# `, V, [! K$ \6 ?/ _* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？
2 o% u2 p Q9 P( u5.39.217.76A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
! ~) r/ T4 Q" `; t1 K3 jDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. p; `6 J" p9 l* n5 }
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
* Q* N I" `* Q X2 P3 Q, s e' m% qtvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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. r7 ~6 L3 ~$ Q1 K1 v$ T5 D, _& J( n5.39.217.763.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
9 ^) u) V4 d8 Q# `草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
6 ]$ B6 B/ N2 m& k5.39.217.76做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
$ [! [! s+ z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。4 S7 N, z# {& z# ^8 p! B/ V# _
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
Z ?- ~2 s3 f- w [8 _! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。+ w, x. W7 J6 V/ h% O5 E0 L3 ~
% U) E/ h. P. i5 k# I, Y/ V8 ~( Q材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
$ {# h, n9 I8 U ~0 s* s. \功效：化濕健脾
7 D0 t3 F) q% r5.39.217.76備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。8 J# r3 H$ l" d/ J3 h Q& o0 J
功效：清熱祛濕、健脾和中
, Q9 g! [, D1 M5.39.217.76備註：適合濕熱體質人士。
4 b% p I, `; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ ?0 b0 H6 a E7 P: }
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
3 A2 S# S t% c; X3 a功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb Z v6 `0 C, o8 e' P+ U- I
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。4 u$ C6 g2 @" H: X( b- c2 O
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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