[中式食譜] 蒜泥白切肉

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9 M8 q8 v# Q: `0 d. v$ @* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋條肉500g大蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% [' e$ N+ [0 K0 v- H
香油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b, [0 w& L  h* U0 Q4 G9 F3 M% ^
生抽適量
. c# C! k% l4 h* M3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量公仔箱論壇. O/ v2 q# y  s
胡椒粉適量9 w1 H. Z0 l5 F
鹽適量
. J0 G$ A6 `6 m: {/ d$ Ytvb now,tvbnow,bttvb白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。tvb now,tvbnow,bttvb# M6 p& [4 O5 Q8 b
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。& V! r9 |- s) I, s
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右5.39.217.76* V0 L7 k3 {& T8 E' ]3 N9 L8 l$ z0 w

) r: y5 O# Z2 r6 [$ Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟& e2 E1 ^1 b; V$ C( E

& o" x7 V  y" t4 U& m; t. i. L4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉& t9 N. ^( y' k  Y  |

1 s# \4 X: J- `公仔箱論壇9. 適量香油5.39.217.76& |% ], g) s* {$ z
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片5.39.217.76* G3 B: x, t& K% d7 v" T9 R3 ]
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃