本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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材料:公仔箱論壇4 i2 S. E$ n7 | W) W9 f U* V& e7 S
: g& ]$ C* r" E) m5 g8 o5.39.217.76光鴨 約四斤
2 A: G0 f6 C& |1 E& f4 ^6 \5.39.217.76京蔥或蔥段 兩棵' I2 X! T$ E2 Z; }6 h# z% t+ w
甜面醬 兩湯匙
' W9 R; l; A! H( a. g' W9 X5.39.217.76薄餅 適量
& G x& u$ r' x0 x7 r* V7 F/ y公仔箱論壇青瓜 半個切條tvb now,tvbnow,bttvb% V" r- y; _! P1 ]. G2 S A1 e8 P
鹽 兩茶匙
0 K! P* [' N1 W& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 一湯匙
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鴨皮料:
8 Q0 E, q: L, ?5.39.217.765.39.217.76! f( X2 @2 [/ p# p- U) a% {
麥芽糖 兩湯匙
6 j& F' M+ f$ c2 _4 _tvb now,tvbnow,bttvb清水 三杯 混好 備用.白醋.tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 W S$ m3 g& G j2 H! W0 \) D
揸在鴨身風乾 五至六小時
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5 a8 _$ k- ]3 b. r4 R" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料放入鴨身 一同風乾5.39.217.768 _8 w# P, f7 {3 _: G; P
! ?! U" H- I" C' I: p# l+ @5.39.217.76花椒 八角
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o. @1 T' R% g; V0 e! ]公仔箱論壇麵豉醬 五香粉5.39.217.76 d( Z- l4 H- C3 |( H' B: y
5.39.217.766 @& b" W. |+ L/ K0 q2 G
生抽 老抽
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" H. V! J7 n* G5.39.217.76鹽 糖
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胡椒粉 麻油
, c6 U" `1 ^7 c* O9 v4 w5.39.217.76公仔箱論壇 Q: T1 h# t# N* C& T
酒 蔥5.39.217.768 s, a, U9 N' d6 m# P: ~
3 J6 y+ }6 m B% r5.39.217.76甜面醬tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 H# N$ D# L! q7 y- M0 ~
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.( R8 x1 u% Z$ b* C5 R
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做法:
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1 L& t5 b" b% ^2 l- O4 p公仔箱論壇1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g @' u1 d5 D( _7 |1 O7 b' O4 N7 o
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 u7 s/ i5 ?- n2 X" K/ T3 h
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.4 X8 y6 R( I9 M: f0 L) c
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.tvb now,tvbnow,bttvb) I/ ]6 y- z, e" P4 S8 P- H3 R' `+ p
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟公仔箱論壇& u- \5 ^' h8 z% g9 I; I* K$ D
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.5.39.217.765 |8 _) S! `: T Q" D
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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