[甜品] 綠豆露

ytioi

材料：
4 C' Y9 J& a' A6 R9 @% r! H# p. P" w綠豆仁(或綠豆)　300公克
0 G) C4 |: p. K$ R2 \) ]tvb now,tvbnow,bttvb水　1200公克 8 Z7 Y; S7 v% v' A
洋菜粉　8公克
6 r7 C% i" D" c果凍粉　6公克 5.39.217.76( C2 n; |  u7 N0 w4 W% T; C: d
冰糖(或細砂糖)　200公克 , E( [4 @1 g9 Z! y
作法：
3 r: p# }/ F" `- |( t9 U公仔箱論壇1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 5 @; o# L8 |6 B: h2 w) c, Y: M
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。
2 f; A" x+ x, \: z& K* }2 L1 d( y5.39.217.763.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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