材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u/ S9 l$ K- Q# h1 M4 i
三文魚扒─300克
' T3 w: d/ p% G/ B$ u. f1 a公仔箱論壇酸豆(capers)─半湯匙
# z$ _- O" p6 M: U1 ?5.39.217.76乾葱─5粒
4 [0 c) F. B N/ `+ ]法邊豆─10條公仔箱論壇( n5 ~/ o" T- J/ p8 s$ S2 ~
車厘茄─5粒
$ _% x! u, S* Q+ S5.39.217.76甘筍仔─5條
4 v* v: R6 E6 `. ]& ~" y牛油─10克
" _% x. l$ m5 D6 B番荽─適量tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 W. r4 c7 u, J6 D( [
檸檬汁─1茶匙5.39.217.762 w. I' _) Z/ `
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做法：
% O, `% d# a% `0 d7 ]& a Q公仔箱論壇1.酸豆用石臼樁至爛。
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2 y; O" @0 F( s4 W- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾葱去皮切半。公仔箱論壇( {2 E( e& @- j7 K8 M4 y. Z
# e8 I/ G' e+ w5 r" `6 M3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。公仔箱論壇/ d6 [+ |8 g0 q$ Y4 A; ~4 c% i' a. G
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。公仔箱論壇9 u' ?4 M! J" N1 o" _. w
/ g2 q3 i6 b1 H; k4 u) Y% P) etvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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; c6 Q( `4 G' X' |4 Z7 Q公仔箱論壇7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( [$ f% f" K" Q' \% w& `3 I
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) U6 h6 L/ m+ {' u( V- X公仔箱論壇貼士：
& {8 {0 a8 d! a0 W' f1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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3 v5 `3 a, ]. e# Ktvb now,tvbnow,bttvb2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 t6 I3 B' I7 d* Y) ^7 `
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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