材料：
) L3 W/ g1 j, V9 p* ` O7 c* J三文魚扒─300克
* n/ b! z! X% _$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆(capers)─半湯匙
% R; Y/ q+ ^" `, J7 Z% X3 H9 L5 u公仔箱論壇乾葱─5粒
% k2 ?! k7 y4 C- r/ P, vtvb now,tvbnow,bttvb法邊豆─10條
8 u5 K2 K$ m, d4 _- E公仔箱論壇車厘茄─5粒
4 d+ c8 M. k" J' S3 |. a+ i公仔箱論壇甘筍仔─5條
5 r( L4 X5 n: \9 a" X1 R& a牛油─10克
2 T/ C2 ]6 _$ H' U( ^) q, Ptvb now,tvbnow,bttvb番荽─適量
) X! v7 T. W4 R' l- O5.39.217.76檸檬汁─1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& q! m1 L3 w- o% S
3 d' G1 v% x4 F: U7 y5.39.217.76公仔箱論壇$ H( T! u) a, K6 p( k. J1 \+ ~* K
做法：
7 z: D t. m/ s+ O1.酸豆用石臼樁至爛。5.39.217.76: `. F4 H$ z- s) C+ A- z
4 S+ Q$ _6 Q; Q, z6 K. _ Z8 w* M公仔箱論壇2.乾葱去皮切半。9 s( w' e% v+ y! M+ G4 Y0 z
; v7 [) X" K, l. n% Z% U# S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。公仔箱論壇* _+ a' [$ s" M" ?5 U* c
" f* d& Q4 X \4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 U6 F R, a& z+ Z6 y
; G: g; P! ^! O; e) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。5.39.217.761 m" k5 X3 h5 t! V& [
$ O) r) U5 K# d& X5.39.217.767.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: a2 e8 \' U% G% F5 K
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。tvb now,tvbnow,bttvb$ z& H7 K) H. x& E! w5 ]9 G
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。公仔箱論壇- |1 x7 \+ V4 o, C; V) B2 Q
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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