材料：- Q8 k9 v" z* w- B, F. a
三文魚扒─300克
( `# [- }2 O& t/ c$ c, ]# l* I6 utvb now,tvbnow,bttvb酸豆(capers)─半湯匙
6 c6 ~" ]$ m0 m' W6 i. p* b公仔箱論壇乾葱─5粒
9 r( i; Z3 y+ w+ o法邊豆─10條
/ I4 H3 m$ O) y- j4 Y$ M5.39.217.76車厘茄─5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 ?) M5 o2 h1 V' h' P
甘筍仔─5條
2 m+ z. N$ i" N! Y, N J2 L牛油─10克
+ |! k& g( y5 ~5 ^# T4 K+ o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽─適量
( w5 Q E# w$ e, U% z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁─1茶匙公仔箱論壇4 t* J* t6 ~% U: i/ a
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做法：
; m/ t, q W$ d- A1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o6 Y" q( A2 Y3 a, m( D, W5 J
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。公仔箱論壇( @, P0 F2 w3 ?
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：
1 ~* g# p: X8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。! g% w/ A/ B# o f" L3 O
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。tvb now,tvbnow,bttvb( e: e5 N/ W) F9 }% M, {1 w0 a
5 S) r7 n* b, M) v7 s. G5.39.217.763.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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