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煮過的青芒果帶出自然酸味,喝來很生津。海鮮芒果酸辣湯材料 小番茄2顆、魚露1.5小匙、泰式辣椒膏(泰式酸辣湯醬)2.5大匙,檸檬汁、糖各1小匙,香茅、南薑、檸檬葉各少許,水600ml + |2 m D6 K" v' ~8 k# g
海鮮料 青芒果2顆、蝦6尾、透抽半條、蛤蜊8顆
: F# w# \3 U: _ [準備 青芒果去皮、核切塊,小番茄對切,透抽切片刻花。
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5.39.217.76/ x2 N) C: ]5 Z' H6 r7 P+ w
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( R! u2 H7 V. D, q) P1煮味水加辣椒膏、香茅、南薑、檸檬葉煮5分鐘,加小番茄、青芒果煮滾。
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2下料加魚露、糖、海鮮料煮滾後,關火加檸檬汁。 |