分量 (約10個)
$ S4 e- J3 E7 o牛油撻皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]0 q; p! I8 g
低筋麵粉100克
, L7 S0 i% ?9 q' ^0 ]& Vtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克8 u& N% H. V2 q
糖霜25克
0 J% p) ?* k$ y* V6 v; ~公仔箱論壇蛋漿20克公仔箱論壇' U$ l, }. W1 ^6 u& [; X: N2 G
雲呢拿油半匙
* b. w. S0 t# _/ d! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料：
: I, q5 o* S$ R/ B6 C" p% P4 E雞蛋1隻公仔箱論壇/ k. ?' _3 _6 G
砂糖20克
9 c$ R. Q: L; _: Q熱水60克
! ]6 s+ j/ j' k0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克公仔箱論壇- q o! _4 {( w. {: g+ N% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 N0 {0 |8 j" Z+ x3 W3 c
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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) X2 p9 b; w4 V7 `" P9 F5.39.217.762. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇6 ?, R+ b5 S/ x% I* A7 w+ C* @
- q- O/ r0 N/ @ z. g1 s. |) x# n3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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% A# c0 u# b0 D/ J3 S5 N" [, ztvb now,tvbnow,bttvb7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。tvb now,tvbnow,bttvb! {5 |2 i7 u0 k, T
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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; P. `2 ]6 m/ F0 u10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。5.39.217.760 R( }1 {1 G& [) X- t& T0 u
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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