分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; N/ D! Q+ [; d6 o' Y2 f
牛油撻皮材料：
8 H: o: O8 `* W4 ]0 u5 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb {1 L; K1 I+ _' ~- o' o
無鹽牛油55克5.39.217.763 m" R; l0 t8 s9 b6 Z2 Q/ ?! u- z
糖霜25克
5 j8 I' d _! e0 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克
$ [& J0 A$ y0 m; }7 A- Y9 _6 }雲呢拿油半匙
" k! }- E- |9 X6 s1 z, |0 d, \! r7 _% c蛋汁材料： 公仔箱論壇9 s% T N s9 u: @4 L5 G
雞蛋1隻
; w7 y8 q( a% ?1 ?; l3 a砂糖20克5.39.217.76( T0 e% _& Z6 M+ c4 A$ O
熱水60克
( o# I6 w/ r: W淡奶25克) Z0 N: j: {/ W i. {0 O3 `
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。公仔箱論壇" G) J# G; q# o- S/ A
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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9 Z+ m; I7 C0 D: b1 x3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 d' o; h8 u, {: Z! w2 R
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。: z" R( G- i% v7 g/ S3 I) g( e
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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6 H# `. M6 K4 u3 g2 @3 c5 Z; ktvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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