分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb5 e2 B6 F- u+ F. c4 b
牛油撻皮材料：
2 z2 ]2 L Q- X: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克
0 L/ g7 A- `8 a; b4 B0 x+ vtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克: a2 l& p2 \( X! z0 @: l! C
糖霜25克
+ ]9 q1 B" _. q) e5.39.217.76蛋漿20克5.39.217.76. o) S" G+ d! g; q! q8 }' }
雲呢拿油半匙
' ], x! W1 m7 T2 t# x4 m* ytvb now,tvbnow,bttvb蛋汁材料：
% S3 g8 C. z# `' Q0 S9 A雞蛋1隻5.39.217.76& a* E" E5 C6 W" ^* t* S) ]1 P0 H
砂糖20克
{' |- ?1 x y0 p熱水60克
. w: J+ R7 Y: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。, R' ?* w! p1 A# x' r: B
公仔箱論壇2 p! S" X) B# g
2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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3 X' T4 Y; `) `3 F6 \6 w; p1 C, O- X7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M* g9 P: m5 E: Y; Q
# L% Y5 S E: Z3 wtvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
, Y1 U1 W0 l- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x+ C8 S3 _$ S9 q( N6 ]4 T! @tvb now,tvbnow,bttvb10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。6 f8 K% U& i4 ^4 b5 u* k* S. C
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( P4 S# \) E# M0 m4 h- t9 F. l r公仔箱論壇貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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